好吃家常菜
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夫妻肺片

086-i

原料 卤牛肉、卤牛心、卤牛舌、毛肚各50克,芹菜30克,香菜段、熟芝麻各10克。

调料 精盐、花椒粉各1小匙,味精、白糖各1/2小匙,辣椒油1大匙。

做法

1. 卤牛肉、卤牛心、卤牛舌切成薄片;毛肚洗净,放入沸水锅中煮至熟嫩,捞出过凉,切成薄片。

2. 芹菜择洗干净,切成小段,放入沸水锅中焯烫一下,捞出过凉,沥水,装入盘中垫底。

3. 精盐、味精、白糖、花椒粉、辣椒油、卤牛肉、卤牛心、卤牛舌、毛肚放入容器中拌匀。

4. 码在芹菜上,再撒上熟芝麻、香菜段,即可装盘上桌。