熟拌 芥末味浓
原料 熟猪肚200克，胡萝卜75克。
调料 酱油2小匙，芥末糊1小匙，米醋少许。
制作步骤
1 将熟猪肚切成细丝，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。
2 胡萝卜去根，削去外皮，切成小条，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，沥净水分。
3 芥末糊放入小碗中，加入酱油、米醋和少许清水调拌均匀成芥末味汁。
4 将猪肚丝、胡萝卜条放入容器中，浇入芥末味汁，食用时拌匀，装盘上桌即成。
