水煮 香辣嫩滑
原料 面条500克，川冬菜末100克。
调料 红油辣椒、芝麻酱各100克，蒜末、葱花、花椒粉、酱油、淀粉各适量。
制作步骤
1 锅置火上，加入清水烧沸，下入面条煮至断生，捞出沥干。
2 将红油辣椒、芝麻酱、川冬菜末、葱花、花椒粉、酱油、蒜末放入碗中调匀成调味汁。
3 将煮好的面条放入大碗中，加入少许面汤及调好的调味汁搅拌均匀，即可上桌食用。
