清炖 鲜咸香浓
原料 排骨400克，花生米100克。
调料 蒜瓣25克，精盐适量。
制作步骤
1 排骨用清水浸泡并洗净，捞出，剁成段，放入清水锅中烧沸，焯烫一下，捞出，再放入温水中洗净，沥净水分。
2 将花生米用清水浸泡至软，剥去外皮；蒜瓣去皮、洗净。
3 将排骨块、花生米、蒜瓣放入净锅中，加入适量清水煮沸，再转小火煮至排骨熟嫩，然后加入精盐调好口味，出锅装碗即可。
