干煸 香脆微辣
原料 四季豆500克，猪肉末80克，芽菜50克，干红椒段10克。
调料 精盐1/2小匙，味精1/3小匙，酱油1/2大匙，料酒1小匙，熟猪油5小匙。
制作步骤
1 将四季豆撕去豆筋，洗净，掰成两段；芽菜择洗干净，切成末。
2 锅中加油烧热，放入猪肉末煸干水分，加入芽菜末煸香，捞出，再放入干红椒段、四季豆煸炒。
3 然后放入猪肉末、芽菜末，烹入料酒煸至干香，加入酱油、精盐、味精炒匀，出锅装盘即可。
