010 奶味水果蛋糕

材 料

低筋面粉250克，鸡蛋200克，白砂糖、奶油各150克，色拉油50克，蜂蜜、三花淡奶各25克，鹰粟粉20克，精盐5克，水果适量。

做法

1 将鸡蛋放入大碗中，加入白砂糖、蜂蜜、精盐打至起泡成鸡蛋糊；各种水果洗净，切成小块；低筋面粉、鹰粟粉放入搅拌器内搅匀，再加入三花淡奶、色拉油，用慢速搅拌3分钟至浓稠，然后倒入调好的鸡蛋糊，用高速搅打5分钟成蛋糕浓糊待用。

2 取烤模，刷上色拉油，再倒入调好的蛋糕浓糊抹平，然后放入烤炉内，用中温烘烤25分钟至金黄色。

3 将烤好的蛋糕取出，冷却后在蛋糕表面均匀地涂上一层奶油，再摆上水果点缀、装饰即可。