中山沙栏鸡

产地及分布

中山沙栏鸡原产于广东省中山市三角镇，主要分布在中山市和佛山市顺德区，广州市番禺区也有分布。

品种特点

中山沙栏鸡属中、小型肉用地方优良品种，肉质鲜美，皮下脂肪较少，风味独特，适合当地群众对鸡肉质和风味的要求。

品种来源

中山沙栏鸡是明末清初时由顺德、东莞等地来的移民带入的鸡种，当地群众素有养鸡的习惯，经当地群众长期选育形成。产区属于西江水冲积而成的沙田水乡地区，境内河渠交错、交通方便，盛产水稻、冬小麦、花生等农作物，饲料资源丰富。这些自然生态条件促进了中山沙栏鸡的形成。中山沙栏鸡1987年被收录于《广东省家畜家禽品种志》。

形态特征

中山沙栏鸡体躯丰满，胸肌发达。单冠直立，冠、耳叶、肉髯呈红色，喙黄色，虹彩橙黄色。胫多数为黄色，皮肤以白色居多。公鸡羽毛多呈黄色或枣红色，腹部羽毛黑色或棕黄色，尾羽多呈黑色，也有无主尾羽。母鸡羽毛有黄色、麻色，以麻色居多。雏鸡绒毛多呈黄色，背部两侧各有一条约0.4cm宽的白色绒毛带，从肩部延伸到尾部，第一次换羽后条纹消失，出现雌雄羽毛的差别。