2.12　草果

Ⅰ药材简介

草果Amomum tsao-ko Crevost et Lemaire，茎丛生，高可达3米，全株有辛香气，地下部分略似生姜^［1］。叶片长椭圆形或长圆形，长40～70cm，穗状花序不分枝，长13～18cm，花冠红色。蒴果密生，熟时红色，干后褐色，不开裂，长椭圆形。种子多角形，有浓郁香味。花期4～6月，果期9～12月。生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带，人工栽培以云南为主。其干燥的果实被用作中餐调味料和中草药。分布于中国云南、广西、贵州等地。有特异香气，味辛、微苦，草果是一种调味香料，草果具有特殊浓郁的辛辣香味^［1］。

果实主要化学成分为挥发油，油的成分比较复杂，其中主要成分为1，8-桉叶素，2-癸烯醛，牻牛儿醛，橙花醛。草果的药理作用主要有抗乙肝病毒、抗胃溃疡、镇痛、抗氧化性和抗诱变^［2］。

【性味归经】味辛，性温。归脾、胃经。

【功能主治】燥湿温中，除痰截疟。用于寒湿内阻，脘腹胀痛，痞满呕吐，疟疾寒热。

【用法用量】内服：煎汤，3～6g；或入丸、散。

Ⅱ活性成分

1，8-桉叶素（1，8-cineol）

别名：桉叶醇、桉叶（油）素、1，8-桉油醇、松油烯-4-醇

【结构式】

【分子式与相对分子质量】

C₁₀H₁₈O　 154.24

【活性】

1，8-桉叶素作为白豆蔻挥发油中的重要成分，有樟脑气息和清凉的草药味道，天然品存在于桉叶油等270余种天然精油中，用于止咳糖、人造薄荷等中。

【提取分离】

1，8-桉叶素是草果中挥发油的重要成分，主要采用水蒸气蒸馏法：将40g样品装入挥发油提取器中，加水蒸馏7h，收集挥发油，称重，最高收率2.75%^［3］。超声萃取法：称取草果40g，每次加入适量的正己烷溶剂，超声处理，最后加50mL正己烷洗涤残渣，合并滤液减压回收溶剂，加入无水硫酸钠干燥，称重，最高收率3.82%^［4］。

【活性成分测定】

气相色谱法，测定条件如下。色谱柱HP-1毛细管柱（19091Z-433，0.25mm×30m，0.25μm）。程序升温：从105℃以3℃/min升至110℃，再以2℃/min升至130℃，最后以12℃/min升至150℃。进样口温度180℃；检测器温度200℃；氢火焰离子化检测器（FID）；氢气压力0.4kgf/cm²；分流比30∶1；载气为N₂，氮气压力0.5kgf/cm²：进样量为2μL。在该色谱条件下，1，8-桉叶素的色谱峰与样品中相邻的色谱峰达到基线分离，与标准品曲线对照。

参考文献

［1］国家药典委员会.中华人民共和国药典：第一部［S］.北京：中国医药科技出版社，2010：222.

［2］马洁，彭建明，吴志红.国产草果化学成分研究进展［J］.中国中医药信息杂志，2005，12（9）：97-98.

［3］丁艳霞，郭中献.正交实验法优选草果挥发油的提取工艺［J］.河南大学学报（医学版），2006，25（4）：38-39.

［4］丁艳霞，谢欣梅，崔秀明.不同方法提取草果挥发油的化学成分［J］.河南大学学报（医学版），2009，28（4）：284-287.