感悟中医(第3版)
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善养生 喝好水

中医认为,火属阳,水属阴,水是滋润的,柔软的,灵动的。说一个人气色好,就说她的水色好,《红楼梦》说女孩是水做的,一个漂亮的女孩,她一定是水灵灵的,水汪汪的。所以我们说健康离不开水,漂亮也离不开水。不仅如此,人的生命也离不开水。在我们的地球上,哪里有水,哪里就有生命。一切生命的活动都来源于水,人的生命一开始就和水结下了不解之缘,水是生命的源泉。

我们说鱼儿离不开水,水是它的外环境,人离不开水,是讲人的内环境,人的身体结构里70%以上都是水,如果水损失了20%,就会危及生命。一个人不进食,只要每天喝水,还可以勉强维持生命2~3周。水是生命活动中最基本的物质,人的血液,它的主要成分就是水,为什么要有水呢?很多营养物质必须要溶入水中,才能进入血液,输送到全身。在人体的组织里面有很多细胞,在细胞和细胞之间,有一种液体,叫细胞间液,它的主要成分也是水。同样的道理,营养物质必须溶解到以水为主体的细胞间液里才能吸收,才能输送到全身去。人体在代谢过程中所产生的废料和毒物,必须通过尿液和汗液排出,尿和汗的主体也是水。总之一句话,人体的消化、吸收、运输、排泄都离不开水。水还有润滑的作用,人流眼泪是润滑眼球。胃里面有胃液,肠里面有肠液,关节里有关节液,主要也是水,都起润滑的作用。水还有调节体温的作用。天气热了,毛孔张开靠排汗来降温。天冷了,毛孔收缩,排汗减少来保温。

由此看来,水对我们维持正常的生理活动实在是太重要了。所以,讲养生,就一定要喝好水。怎样喝水才好呢?

很多人都是口渴了才喝水,不口渴就觉得自己不缺水,也就不去喝水,这是一个误区,我们一定要养成主动喝水的好习惯。

喝水要主动,喝水还要足量。对于一般正常体重的成年人来说,每天至少要喝1200毫升水,通常人们所说的6杯水。

喝水是否足量,还与气候和年龄有关。天气热要多喝些,老年人要多喝些。七十岁的老年人,他本身的水分就比二十五岁的年轻人要少约30%,还有老年人感觉要迟钝些,他对口渴的感觉也比年轻人迟钝,水流失得比较多的时候才感觉口渴,才想到喝水,所以我们强调一下,对于老年人来讲,要特别注意补水。一定要主动喝水,足量喝水。早上起床就喝水是好事情,经过一晚上没有补充水分,我们的皮肤在不断地蒸发,呼吸也带出水分,血液就要黏稠一些,这是对人不利的,早上喝杯水,不仅可以补充水分,它在胃里停留时间比较短,很快到肠道去,这就有利于排便。早上喝一大杯水,其他几杯水就应多次分着喝,以保持均匀补水。

以上是说好好喝水要注意三点。一是主动喝水,二是足量喝水,三是多次喝水。那么,喝什么样的水最好呢?对于自来水、纯净水和矿泉水怎样选择呢?这三种水各有各的好处。自来水比较便宜,比较方便。纯净水没有杂质,比较卫生,觉得口感好。现在饮用矿泉水比较多,因为大家知道,矿物质很重要。超市里各种饮料,碳酸饮料,果汁饮料,加奶的饮料,琳琅满目,很受年轻人和少年儿童欢迎。这些饮料一般含糖较多,又有防腐剂、添加剂,喝多了,对健康不利。所以绝不能用喝饮料来代替喝水。

喝水,最好还是白开水。为什么白开水比较好呢?白开水解渴,特别是25℃的新鲜白开水最为解渴。它的活性分子和细胞的分子很靠近,最能发挥水的生理功能,输送营养,排除废物,调节体温,清洁脏腑。

来自天然的矿泉水,没有污染,没有添加剂,内含人体必需的矿物质,携带饮用又方便,所以在市场上越来越受人们的青睐。全国各地有许多优质的矿泉水,都可放心饮用。

早在2000多年前,《黄帝内经》探讨养生之道,就强调指出:“食饮有节,起居有常,不妄作劳”。食饮有节,就是讲合理进食,合理饮水,所以善养生者,就要特别注意好好喝水,特别讲究选择好水,要喝白开水,要喝优质矿泉水。