化疗药物可以使口腔到肠道整个消化道产生黏膜炎症、出血和感染，约1/3以上的化疗病人有明显的恶心和呕吐。有些化疗药物会损害味觉，如顺铂会使病人感觉口腔中有金属异味，5-氟尿嘧啶会导致患者对甜味和咸味的感觉减退；有些化疗药物会损伤小肠黏膜，导致营养吸收不良和腹泻。化疗期间患者食欲缺乏、营养状况下降，会降低患者免疫力和化疗耐受力，影响疗效及生活质量。

化疗期间原则上无须忌口，但要注意以下几个方面：①少量多餐代替规律的一日三餐，进食时细嚼慢咽，避免过饱。②饭前漱口清除口腔异味，进餐时采取半卧位或坐位有助于消化。③尽量选择冷或温的食物。④多饮水、冰凉饮料，可以缓解胃部不适。西瓜等水果可以清凉健胃、除烦止渴，但避免在使用5-氟尿嘧啶时食用，以免导致腹泻。一般凉的食物比热食更不容易引起呕吐，但在使用顺铂等药物时要注意保暖，避免寒凉刺激，以免加重铂类药物的神经毒性。适当地搭配酸味食物可以刺激食欲，如柠檬汁、山楂、橙子、苹果等。⑤根据喜好选择高热量、高蛋白、高维生素、易消化的食物，如鱼类、瘦肉、豆类、水果、蔬菜、面食等。⑥避免甜腻、油炸、高脂饮食。⑦出现白细胞下降情况时，要多吃补益气血的食物，如猪瘦肉、动物血制品、动物肝脏、当归炖猪蹄、牛肉、红枣、阿胶等，同时讲究卫生，避免感染。