2.2　三脚板凳纵横全世界

提到麦当劳，人们总是会想到其几乎无处不在的标志性金色拱门、汉堡包配薯条以及吸引了无数小朋友的各式赠送玩具。这一切背后的支撑力量来自于三方，雷·克罗克提出的三脚板凳理论将其表述为：麦当劳的发展依赖于麦当劳、特许经营商、供应商共同努力。即以麦当劳总部为核心，以特许经营商和供应商为支持，三方凝聚为一个利益整体，鼎力合作推动每一家餐厅的进步。

在三方合作之下，所有的支持力量都指向餐厅：供应链完美匹配餐厅需求、精细标准化让经营简单且一致、特许经营商是献计献策的发展推动者、市场营销赚足全世界眼球、人力资源管理灵活高效。餐厅作为一个经营单元，其各个职能正是在三脚板凳之上发挥作用的。麦当劳的成功正是这样一个精密、高效的系统扎根全世界的过程。

特许经营商

麦当劳餐厅分为两类：一类是由麦当劳公司经管的自营店，一类是特许经营店。值得注意的是，到2009年，特许经销商经营的餐厅在全球达到了26216家，占全球32478家餐厅的81%。

特许经营虽然不是由麦当劳开创的，但毫无疑问，麦当劳将这种经营方式的优越性在餐饮业发挥到了极致。特许经营使得麦当劳从克罗克建成他的第一家餐厅起便以令人匪夷所思的速度迅速蔓延全美，逐步拓展至全球的各个角落，在巅峰时期，每15分钟就有一家麦当劳开业。

克罗克对特许经营成功运用于麦当劳有着不可磨灭的功绩。虽然最早的时候，麦当劳兄弟已经在克罗克之前将麦当劳餐厅的特许经营权出售给别人，但事实上这位“特许经营商”的餐厅对麦当劳的发展反而是个灾难——餐厅在经营期间逐渐远离了麦当劳餐厅的经营宗旨，在卫生、菜单等诸多方面问题颇多。克罗克买下麦当劳之后，利用特许经营大力拓展，并且他对待特许经营商的态度、与特许经营商的合作方式是特许经营为麦当劳立下汗马功劳的关键。

克罗克对待特许经营商就像对待自己的孩子那样，这样的形容听上去有点不可思议，但这是事实。克罗克和特纳在麦当劳成立初期，对特许经营商总是给予极大的帮助，餐厅经理们遇到问题就可以拨打克罗克和特纳的电话，员工培训、日常管理、餐厅运营，克罗克和特纳的帮助几乎无所不包。

特许经营不仅让麦当劳五十几年就开遍了全球，也在菜单完善、餐厅经营方面提供了很多绝妙的点子，众所周知的巨无霸和麦香鱼都是特许经营商的绝妙单品，麦当劳供应早餐的主意也是他们的贡献。

供应商

麦当劳和几百个供应商虽各自独立但同属于一个家庭。

麦当劳和供应商之间的合作不仅仅是业务上的紧密配合，也建立起超越单纯业务关系的密切联系：供应商的日常经营必须同样贯彻麦当劳的经营哲学QSC&V，某种程度上，他们也是麦当劳的一部分。这也许会让人觉得这个“东家”过于强势，但想想麦当劳为这些供应商提供的巨大经济利益吧，麦当劳拥有在全球范围内带动一个产业发展的力量。

基于三脚板凳的发展模式，麦当劳的领导风格一方面表现为麦当劳总部在内部日常经营管理中体现出来的特点，一方面表现为与供应商、特许经营商合作时的风格。这些风格的形成无一例外与创业时期领导人联系密切，他们通过各自的领域成就了麦当劳，同时他们的做事风格也深深影响了这个系统。