银耳香梨煲鸭

主料

老鸭300克，香梨1个，银耳8克，姜5克

配料

盐3克

做法

❶ 鸭斩块，洗净；香梨切块；银耳泡发后切小朵；姜去皮，切片。

❷ 锅中加水烧沸后，下入鸭块稍汆去血水，捞出。

❸ 将鸭块、香梨块、银耳、姜片一同装入炖盅内，加入适量清水，炖煮40分钟，调入盐即可。