莲藕百合粥

秋藕最补人

烹饪 45min

难度 简单

（不含浸泡时间）

带着微微甜味的脆爽莲藕，经过熬煮之后略微有点绵软。莲藕的营养价值很高，能够健脾开胃、滋补身体。

材料

莲藕...............150克

鲜百合.............50克

大米...............100克

枸杞...................5克

烹饪秘籍

如果没有鲜百合，可以用干百合替代，提前浸泡即可。

营养贴士

莲藕食用价值和药用价值都很高，含有多种维生素和矿物质，经常食用可让身体更加健康。

做法

1．大米洗净，在清水中浸泡30分钟。

2．鲜百合去头、去蒂，掰成片，清洗干净；莲藕洗净后去皮，切成2厘米见方的小块。

3．枸杞洗净，在清水中浸泡5分钟。

4．砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入大米、百合和莲藕。

5．再次煮开后转小火熬煮约40分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。

6．最后加入枸杞，熬煮2分钟左右即可关火。