图解如何开一家赚钱的餐厅
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餐厅墙面设计

餐厅墙面的装饰手法多种多样,但必须根据实际情况,因地制宜,才能达到良好的效果。有的餐厅较小,可以在墙面适当安装一定面积的镜面,起到延伸视觉空间的效果,使顾客感觉到一种空间的舒适感。

墙面的装饰要注意突出餐厅的风格,这与装饰材料的选择和色彩的搭配有很大关系:显现天然纹理的原木材料透露自然淳朴的气息;深色墙面,彰显典雅风格、深沉气氛,富有浓郁的东方情调。

◇餐厅墙面的搭配流行趋势◇

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色调分为冷色调和暖色调,红色、黄色、橙色是“暖色”,蓝色、绿色通常被认为是“冷”色。色调是体现风格氛围的重要因素,不同的色调对人的心理和行为有不同的影响。比如暖色调代表着热情、温暖和亲近的感觉,餐厅应该运用具有这些色彩的灯具来点缀,以对顾客的心境产生影响,使他们感到温暖、亲切。而冷色调通常用来营造雅致、洁净的气氛,在光线比较暗淡的走廊、休息室,以及希望使人感到比较舒畅、比较明亮的场所使用。

在色调选择上,墙面一般选择暖色调,如乳白色,淡黄色等。并且同一楼贴相同的墙纸,或相同颜色的粉刷,保持一种统一性。随颜色强弱的不同,人的心情也有所变化,如明亮的蓝色同样有激励作用;淡淡的橙色则会产生宁静的感觉;明亮的紫色显得妩媚,深暗的紫色却显得庄重。在色彩的实际运用中,餐饮店常使用柔和的色调,配合宽敞的空间布局、舒适的桌椅、柔和的光线和轻快的音乐来渲染气氛,使客人情不自禁地想多待一会,延长客人的就餐时间。在一些快餐店饰面气氛设计中,色彩的运用十分重要。如快餐店在假日希望提高顾客的流转率,餐饮店里最好用红绿相配的颜色,略显鲜艳的色调配以紧凑的餐桌、窄小又不太舒适的座位、明亮的灯光和快节奏的音乐,会使客人无暇长时间交谈,他们会在就餐后抓紧时间离开。

墙面的气氛营造既要美观,又要实用。可根据餐厅的具体情况在墙面上挂一些如字画、瓷盘、壁挂等装饰品,用以点缀环境,但要注意不可喧宾夺主、杂乱无章。

当然,餐厅墙面装修设计的目的并非仅限于美化,而是当从中体现人的文化素养,从单纯的形式美感转向文化意识,从一般的创造气氛,提高到对艺术风格、文化特点和美学价值的追求及意境的创造。