清补凉煲瘦肉

制作时间　130分钟

制作成本　15元

专家点评　滋补气血

适合人群　女性

原材料　瘦肉400克，薏米、山药各适量，枸杞、蜜枣各20克

调味料　盐6克

做法

1　瘦肉洗净，切件，汆水；薏米、枸杞洗净，浸泡；干山药洗净；蜜枣洗净去核。

2　瘦肉汆去血水，捞出洗净。

3　将瘦肉、薏米、蜜枣放入锅中，加入清水，大火烧沸后以小火炖2小时，放入山药、枸杞稍炖，加入盐调味即可。

小贴士

山药是虚弱、疲劳或大病初愈者恢复体力的最佳食品，还可以抗癌，对于癌症患者治疗后的调理也极具疗效。经常食用山药又能提高免疫力、预防高血压、降低胆固醇、利尿、润滑关节。