1.1.5　模式运营的餐饮O2O属性

在O2O模式理念中，线上预订与线下消费是人们所熟知的，其实，它还有一个连接线上与线下的中间层。在这一层面上，有着其模式运营中特有的属性，具体内容如下。

1　最广泛应用的宣传属性

在餐饮O2O模式的中间层属性中，宣传可以说是其最广泛的一种属性应用。如人们所熟知的餐饮团购网站、LBS应用、微信公众号等，这些O2O模式应用领域都具有宣传属性。

作为O2O模式的一种基本属性，宣传的主要对象是线下的实体店，目的是形成良好的口碑，以提升实体店的影响，从而在增强老顾客的忠诚度的同时，发展新的客户关系，最终促进实体店的餐饮营销，如图1-20所示。

◆图1-20　O2O模式的信息宣传过程

2　沟通与交流的社交属性

餐饮O2O模式与社交有着不可分割的联系，在生活中经常可见微信、微博、QQ等社交平台的餐饮服务内容，如人们就餐时所选择的在线订座、在线咨询和在线点评等服务项目都可通过社交平台来实现，如图1-21所示。

◆图1-21　微信在线订座（左）和在线点评（右）

由此可见，在餐饮O2O模式的属性一栏中，必然包含着社交这一项内容，特别是餐饮O2O模式的运营，其中众多环节和服务是社交属性的重要表现。

更重要的是，这一属性的重点就在于线上与线下融合过程中的沟通与交流。在O2O模式应用过程中，通过社交平台将一部分线下服务引流到线上，在互联网和移动互联网的作用下，拉近餐饮企业或商家与消费者之间的距离，为增进双方了解提供交流的便利条件，从而有利于餐饮企业或商家更好地了解消费者的需求。这些都是基于社交平台的交流和沟通而实现的，最终达到扩大餐饮品牌知名度、提升服务质量和用户体验的目的。

3　最终目标实现的交易属性

餐饮O2O模式除宣传与社交属性之外，还有一个基本的属性——交易，这也是宣传和社交属性的最终目的的具体体现。

这一模式交易属性的应用方式有很多，比如团购券、代金券等，如图1-22所示。

◆图1-22　代金券

餐饮O2O模式下的这种交易主要是指架构在互联网和软件应用之上的交易。在这种交易作用下，其交易的时间呈现了多元化的特征，具体是在服务前还是服务后交易，消费者可以自由选择。