葡萄：自然红，原生态

资源红提

第一次听说广西有个红提大县时，我感到很不可思议。高中地理老师不是说葡萄属温带水果吗？即使它能跨地域生长，在这个多雨水的南方，没日没夜的雨水冲刷，红提又怎么积累糖分呢？

然而一点都没错，桂林资源县确确实实是广西最大的优质红提生产基地，中国南方新兴红提产区。

记得那年秋天，北方的大地一片金黄，而南国绿荫满地，丝毫没有酷暑消退的痕迹。有一天，同学兴致勃勃地买来一大袋诱人可口的资源红提，我们都震惊了。那么红紫红紫的一大串，从水中捞起，水珠像露水一样滴溜溜地往下滑，使红提显得粒粒饱满，娇嫩诱人。吃红提也是不吐皮的，从圆鼓鼓的腰身咬下去，微微透明的淡乳色果肉坚实而脆爽，细嫩而多汁，厚厚的果肉浓郁香甜。不论是卖相还是口感，丝毫不亚于北方所产的红提。

后来查阅资料，才知道资源县位于桂东北山脉腹地，华南第一高峰猫儿山脚下，境内土壤肥沃、水质优良、空气清新，冬季气温低，有利于红提花芽形成。红提成熟的7-9月正值该县秋旱，光照充足，昼夜温差大，有利于糖分积累和果实着色。

资源红提|阳成斌 摄

资源能长出这么美味的红提，如果去那里走上一趟，你就会心服口服了。从南宁往北，再往北，当你都要怀疑是不是出了广西时，资源也就到了。刚下车，迎面袭来阵阵凉风，似北方秋天的感觉，过一会儿又觉不似。资源的九月没有南宁的炎热，也没有北方大地的冷飕飕。穿一件T恤，加上一条薄长裤刚刚好。以为会遇到湿热的天气，却撞上干爽的县城。红提园里，大串大串的红和紫垂挂下来，在片片绿叶的衬托下，显得明艳又动人。放眼望去，一个个红提园组成了一片绿的海洋，三三两两的人群活跃在果园中，时不时传来丰收者的欢声笑语。丰收的喜悦，大抵如此吧？

罗城毛葡萄

生长在山林周边的孩子是幸福的，他们一年四季都可以吃到其他地区孩子们吃不到的美味。

八月瓜、寒莓、山莓、羊巴奶、毛葡萄、刺梨、野苹果、蒲桃……这些罗城山林中随处可见的野果子，深得当地民众心，而毛葡萄是其中最得民心者。

罗城是我国野生毛葡萄原产地，也是目前为止得到相关部门认可的唯一一个“中国野生毛葡萄之乡”。早在1661年于成龙治理罗城的时候，就有劝农民“以果代粟酿酒”的史料记载，而这里的果就是毛葡萄。如此说来，罗城人民对毛葡萄的开发利用，已有350多年的历史。起初，当地人利用毛葡萄酿酒，基本都是到荒林中采摘野生果子，随着需求量的增加，野生毛葡萄渐渐不能满足酿酒需要，当地民众便将荒山利用起来，在石缝中种植毛葡萄。上世纪末，毛葡萄被搬到农田，种植规模更大了。而今，只要到罗城走走，荒野山坡、房前屋后，随处可见毛葡萄藤。它们装扮着罗城的山山水水。

一位仫佬族姑娘喜摘毛葡萄

罗城出产的半甜山葡萄酒

过去，当地人主要用毛葡萄酿酒，如今，毛葡萄还是作为酿制葡萄酒的主要原料而存在着。但这不意味着它只有这一用途，野生毛葡萄也是很好的解馋水果，未经加工的毛葡萄，也许外表不如市场上卖的大棚葡萄那般光鲜亮丽，但绝对够纯够野够正，保你啖一粒，念终生。

毛葡萄不仅口感好，经济效益佳，对人体也有诸多好处。据称，罗城野生毛葡萄不仅含有18种氨基酸、多种维生素及硒、锶、锌等十几种对人体有益的微量元素，而且富含防癌抗衰老物质SOD——超氧化物歧化酶。对于这些专有名词，我看不懂，我唯一知道的是，毛葡萄益胃更益心，好吃不腻，吃了还想吃。要是，再来一杯用它酿造的毛葡萄酒，生活不能再惬意了。