第一章 肥胖的概述

本章首先指出肥胖是一种由于人体摄入的热量超过机体所消耗的热量，热量以脂肪形式储存于体内，导致体内脂肪细胞数目增多或体积增大，脂肪堆积过多，体重过多增加的疾病。然后阐明了肥胖在全球范围内的流行病学。从而引出评价肥胖程度的三种方法，根据不同的分类标准，对肥胖进行分类；从不同方面对肥胖进行评估，讲述肥胖可能带来的危害与疾病，并在最后对相关指标的测定进行了标准化，确保更准确地判断一个人的肥胖程度。

肥胖是一种由多种因素引起的慢性代谢性疾病，以体内脂肪细胞体积增大和细胞数增加致体脂占体重百分比异常增高并在某些局部过多沉积为特点。随着社会经济的发展、人们饮食结构的改变、工作生活条件及交通状况的改善，肥胖病发生率在全球范围内迅速增长。近年来人们对肥胖的病因、机制、防治手段等研究不断深入。研究表明肥胖不是一种独立的疾病，而是和多个慢性非传染性疾病密切相关。肥胖与糖尿病、高血压、冠心病、脑血管意外、骨关节炎、某些肿瘤以及精神心理障碍等疾病有明显的相关关系。

肥胖的研究可追溯到19世纪末，但是长期以来，肥胖的临床重要性并没有引起人们足够的重视，人们甚至不认为肥胖是一种疾病。直到1985年，美国国立卫生研究院的专家委员会才达成一致意见，认为已有大量证据表明肥胖会引发一系列疾病，如高血压、冠心病和糖尿病等。因此将肥胖定义为：机体以脂肪的形式贮存过多的能量。1997年，世界卫生组织（WHO）明确宣布肥胖是一种疾病。

医学知识的普及让人们意识到，肥胖是一种疾病，并且正在全球范围内广泛流行，是危害全人类健康的重要公共卫生问题。但是，人们对肥胖及其相关性疾病普遍缺乏科学全面的认识。因此，加强人们的健康教育，督促人们日常行为方式的改变，积极寻求医学帮助，对控制超重及肥胖的发生，减低慢性疾病发病率的增长速度，提高老年人口的生活质量具有重要意义。