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中分子链饱和脂肪酸(MCT oil)
MCT油由椰子油提炼而来。不建议加热到超过150摄氏度,相较于用作烹饪油,更合适用于不需加热的菜式。注意:肝癌、肝癌转移、肝酶指标偏高或其他肝脏病患者请避免食用MCT油,但椰子油仍是安全的选择。
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