宫廷饽饽二品

松茸饭

松茸饭是满族传统特色食品，清朝入关后，满族饮食风俗也传了过来。把米洗净加入适当的纯净水，蒸制七成熟放入野生松茸片，蒸熟即可。

烧鸭大麦饭

相传雍正年间，有一年深秋在圆明园批奏折到深夜感到腹饥，便让太监传膳，值班御厨打盹睡着了，本来做好的烧鸭已凉透，端上去肯定是要招杀头之祸的，厨师急中生智，把鸭子切成小粒和旁边一碗烧热的大麦饭拌匀，配以一碟宫廷小酱菜，给皇上端去，雍正尝后直夸好吃，“烧鸭大麦饭”也作为宫廷主食流传下来。