任务3.2 不同羽速配对家禽杂交的配种
一、种公禽的选择
种公禽的质量对种蛋的受精率有很大的影响，无论是在自然交配还是人工授精中都是非常重要的。因此，必须加强对种公禽的选择。在实际生产中，种公禽的选择一般分三次进行。
（一）第一次选择
1．鸡
6～8周龄时进行。具体要求：在符合品种外貌特征的前提下，挑选出健康、活泼、发育良好、鸡冠发育快且鲜红的小公鸡作为后备鸡；淘汰外貌有缺陷者，如喙、胸部和腿部弯曲，嗉囊大而下垂，关节畸形，胸部有囊肿者，对体重过轻和雌雄鉴别有误的应予以淘汰。选留以公母比例1∶（7～8）为宜。
2．鸭
8～10周龄时进行。选留生长发育良好者。
3．鹅
育雏结束后进行。重点选留体形适中、符合品种特征、羽毛生长快、健康无病、无生理缺陷的个体。选留的公母比例为小型鹅1∶（4～5）、中型鹅1∶（3～4）、大型鹅1∶2。
（二）第二次选择
1．鸡
在18～20周龄结合转群工作进行。具体要求：选留身体健壮、发育和体重均符合标准、雄性特征突出、外貌符合本品特征要求者。用于人工授精的公鸡，还应考虑公鸡性欲是否旺盛、性反射是否良好。淘汰第二性征不明显、体弱、体重过大过小和有生理缺陷以及性反射不强烈的个体。选留比例，平养自然交配以公母比1∶（9～10）、人工授精以公母比1∶（15～20）为宜。应注意的是，被选留的公鸡，若用于人工授精，应采取单笼饲养；若用于平养自然交配，应于母鸡转群后、开始收集种蛋前1周放入母鸡群中。
2．鸭
24～28周龄时进行。选留健康结实、体重符合标准、头大颈粗、背平直而宽、两翼紧贴体躯、第二特征明显、配种能力强者。公鸭经过第二次选择后，即可留作种用。
3．鹅
10～12周龄时进行。选留体重符合标准、发育良好而无残疾者，淘汰生长缓慢、体形较小和腿部有伤残的个体。
（三）第三次选择
1．鸡
20～22周龄时进行。对于平养方式，应在公母混群交配后10～20天进行。此时淘汰性欲差、交配能力低以及常常呆立一旁的公鸡。对于人工授精的公鸡，主要根据精液的品质和体重进行选留，初步按摩性反射良好，乳状突充分外翻、大而鲜红，有一定精液量的公鸡。若经过几次按摩训练，精液量少、稀薄如水或无精液、无性反射的公鸡应予以淘汰。留种比例：自然交配蛋用型鸡为1∶（10～15）、肉用型鸡为1∶（6～8）；人工授精为1∶（20～30）。
2．鹅
开产前进行。要求将具有本品种特征、发育良好、体重较大、体形结构均匀、无残疾、雄性特征明显的留作种用。公母比例为小型鹅1∶（5～6）、中型鹅1∶（4～5）、大型鹅1∶（3～4）。
二、家禽配偶比例与种禽利用年限
（一）配偶比例
家禽的配偶比例适合，既能保证高的受精率，又不会因为多饲养公禽而浪费饲料。公禽过多，引起相互斗争会干扰交配，降低受精率；公禽过少，公禽的配种负担过重，导致精液品质下降，也会降低受精率，并可能造成部分母禽漏配。在自然交配时，公母禽适宜配比见表3-2-1。
表3-2-1 公母禽适宜配比
应注意的是，在自然交配中公鸡混入母鸡群48h后即可采集种蛋，但要获得高受精率的种蛋需5～7天，所以，应提前5～7天将公鸡放入母鸡群。
（二）种禽利用年限
种禽的利用年限随家禽的种类与性质不同而有所区别。鸡和鸭性成熟后第一个产蛋年的产蛋量和受精率最高，以后逐年下降，每年以15%～20%的水平下降。因此，除育种场的优秀禽群可利用2～4年外，一般商品场和繁殖场种禽利用年限为1年。鹅的生长期长，性成熟晚，产蛋量少，在开产后2～3年内产蛋量逐渐上升，第4年开始逐渐下降。所以，产蛋母鹅一般可利用3～4年。
三、家禽的交配方式
（一）家禽的自然交配
自然交配亦称本交，即利用家禽本身正常的性行为来繁衍后代。
自然交配是平养种禽进行繁衍的方式。公禽交配次数的多少与母禽数量、公禽间竞争状况及环境温度的高低等有关。公禽交配的次数越多，每次交配时射出的精液量和精子数就越少。例如，鸡通常每天第一次交配时射精量最高，可达1mL，以后则随交配次数的增加而逐渐降低至0.5mL或更低。在自然交配过程中，交配时间对受精率的影响不大。受精率的高低与精液量、精子密度、精子活动及精液中蛋白质含量有密切关系，同时亦受遗传因素、环境因素的影响。环境因素包括交配季节、种禽的营养水平、健康状况、管理方式等。
自然交配的繁育方法有以下两种。
1．大群配种
在母禽群中放入一定比例的公禽进行自由交配。禽群的大小根据禽舍、繁育规模等具体情况而定。如鸡一般群体大小范围为100～1000只，可按公母1∶（10～15）的比例放入公鸡，公、母鸡随机交配。
这种配种方法受精率高、管理方便，但不能知道雏禽的亲代，在卫生、防疫上也存在问题。
在整个配种期间要对禽群进行认真观察，对合格种禽进行及时调整。还应注意的是，在大群配种时，群居序位占优势的公禽增多，它们不仅攻击性强，专门破坏其他公禽的交配，而且其配种能力及所配母禽的种蛋的受精率也不是最好的，此种公禽若不及时调整则会影响整个禽群的受精率。
2．小群配种（单间配种）
一个配种小间放入一小群母禽及一只公禽，公母禽均带脚号或肩号，配置自闭产蛋箱。这种配种方法可清楚知道雏禽的亲代，谱系清晰，但管理麻烦，种蛋的受精率往往低于大群配种，一般只用于育种场。
（二）人工授精
利用人工授精可以少养公鸡，增大公、母鸡配种比例，一般情况下比例为1∶（30～50）。这样既减少了公鸡的饲养量，又提高了受精率；克服了公、母鸡体重相差悬殊，以及不同品种间杂交造成的困难，提高了受精率。