项目二 家禽品种的识别与主要经济性状

教学目标

1．掌握家禽品种的类型。

2．了解各个品种的外貌特征、经济用途和生产性能。

♠ 技能目标

1．能正确识别家禽品种。

2．利用所学的家禽品种知识，做到有针对性地选择家禽品种，并应用现代科学的管理方法，尽可能地创造适合其生物学特征的饲养管理条件，更好地进行饲养。

♣ 案例导入

某家庭农场将采用“果园—鸡—鱼塘”生态养殖模式，要求年出栏生态土鸡10万羽，年产土鸡蛋1万公斤。请你结合本地情况、市场需求以及自身经济条件选择适宜的土鸡品种，并进行生产规划。

品种的形成不仅与自然生态条件和饲养管理条件密切相关，而且也随着人类需要和当时的社会经济条件及文化的发展而变化。20世纪初，随着人们对家禽生产价值的认识逐步提高，商业化养禽产业兴起，使育种目标转向经济性状（即产蛋性能和产肉性能）。因此，家禽的品种主要包括蛋鸡系和肉鸡系两大类。掌握家禽的品种类型，了解各个品种的生产性能，才能做到有针对性地选择家禽品种，获得最好的经济效益。