餐饮运营与管理
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第二章 餐饮营销推广

引言

餐饮营销,不单是指餐饮推销、广告、宣传、公关等,它同时还包含餐饮经营者为使宾客满意并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。它不仅仅是一些零碎的餐饮推销活动,而更是一个完整的过程。餐饮营销是在一个不断发展着的营销环境中进行的,所以,为适应营销环境的变化,抓住时机,营销人员应该制订相应的营销计划。