第二章　评酒的要求及作用

俗话说“三百六十行，行行出状元”，是说不论做哪一行都有做得最好的，但不同的人从事同一个行业，做出的效果却千差万别，如果你和别人付出了同样的努力甚至更多的努力依然效果甚微的话，那就是适不适合的问题了，也就是每个人必须清楚自己的潜质，全面了解自己，正确定位自己，一切事情顺势而为，就会达到事半功倍的效果。评酒工作也一样，并不是人人都适合评酒。我们对几十名新入职的员工进行了为期六个月的白酒品评专题训练，结果发现，有的员工品评很轻松愉快，品评的准确性很高，效果很好，但有的员工也没少付出努力，效果却不好，自己也对自己失去了信心。这说明人的个体差异性很大，适合的工作有很大的不同，所以我们因材施教，选出能品评的员工进行强化训练，长进很快，已有新员工直接考取了国家评委。尽管有的人缺乏白酒品评的潜质或自然条件，但并不代表这些人不能从事白酒企业的工作，毕竟评酒并不是企业技术、质量、研发、工艺等工作的全部，不具备评酒潜质，照样可以发挥作用，去从事更适合自己的工作，使人才各得其所，在不同岗位发挥自己的潜能。