4.3　怎样提高嗅觉效果

4.3.1　全神贯注已经闻到的东西

人们总是说“脑袋不用会变蠢”，同样的道理也适用于人的感官，你越用你的感官就越敏锐。学习如何描述嗅觉，你甚至可能需要做一个嗅觉记录！为了更好的体验，在你把自己的眼睛蒙住后让别人拿不同的东西到你的鼻子跟前，看看你是否能猜出是什么东西。

4.3.2　让香气与你互动

嗅觉神经直接与你大脑的情感区域相连，所以有时候你会对不同的香气产生不同的喜厌反应。研究发现，一般情况下，快速食品的包装、新鲜的面包或油酥的食品会增加令人生气的可能性；薄荷和桂皮能提高注意力并使驾驶员的情绪更平静。而柠檬和咖啡能给人一个清醒的思维和高度集中的注意力。一杯凤香型白酒下肚可以提高药材有效成分的供给，增加幸福感。

4.3.3　熟悉制酒工艺对嗅觉具有辅助作用

品酒是一门学问。品酒的基础建立在对白酒基础知识的了解之上，包括白酒类型和酿造工艺等。在品尝白酒之时，如果能借助这些已知信息，会更轻松地品尝出白酒的味道。当然，这个过程是建立在反复实践之上的，因为味觉就如同你的记忆一样，需要在脑海里形成一个完整的类型、香气与风味的立体图。