第六节 气血瑜伽“三性”饮食观

平衡气血的健康饮食习惯

俗话说：“民以食为天。”食物能为人体带来能量，维持人体正常的生命活动。瑜伽理论认为，食物不仅是为人体提供能量的物质，更是影响人们身心和意识的重要因素。所以瑜伽理论推崇健康的“三性”饮食观和健康的饮食习惯。

食物的“三性”

在瑜伽理论中，食物也有自己独特的“性格”，品种繁多的食物可归结为三种：悦性食物、变性食物和惰性食物。瑜伽推崇健康的饮食习惯，即让人们多吃悦性食物，少吃或不吃变性食物，坚决杜绝惰性食物。

悦性食物

悦性食物是指色香味俱全，且易于消化，不会在体内产生太多毒素，能够使人心情宁静愉悦、精力充沛的食物。这类食物包括新鲜蔬菜、新鲜水果、坚果、豆类、豆制品、牛奶、温和香料等。

变性食物

变性食物是指能满足身体所需能量，但不利于心灵平静的食物，如过酸、过咸、过苦、过辣等刺激性的食物。这类食物包括咖啡、浓茶、巧克力、汽水、洋葱、葱以及味道强烈的调味品等。

惰性食物

惰性食物是指容易使人变得懒惰、迟钝的食物。这类食物非常不适合瑜伽练习者。人们食用惰性食物后较长一段时间会感到懒散，不仅会使人发胖、情绪易激动，还容易导致疾病。惰性食物包括肉类、蛋、芥末、蒜、酒类、烟草、不新鲜的食物等。

饮食习惯

细嚼慢咽、不过多食用调味料、每天补充充足的水分是健康饮食的三要素。健康饮食不仅是身体健康的基础，还是让我们精力充沛、心情愉快的催化剂。

瑜伽饮食以素食为主

瑜伽理论认为，人能从食物中获取生命之气，并以此调理身心。虽然练习瑜伽不一定要吃素食，但是素食对于修身养性很有裨益。瑜伽理论认为素食可以提供人体需要的所有营养物质，对瑜伽的气脉通畅、体式练习、冥想等方面都有重要影响。一些素食的蛋白质含量和肉类一样多，热量却很低。并且素食者较少出现便秘、高血压等症状，到老年时还能保持灵活的思维。随着瑜伽练习的精进，练习者会自然地想吃水果之类的天然食物，这也正是瑜伽带给身心的智慧力量。

不要过多食用含有调味料的食物

我们在烹饪过程中，不要放入过多的盐、辣椒、胡椒或其他植物香料，因为含有这些调味料的食物虽然能在短时间内满足口腹之欲，却容易给我们的感觉器官造成巨大的影响，不利于消化系统完全吸收食物。

尽量多喝清水

瑜伽理论认为人体每天要补充充足的水分，这种水分不是汤、粥或各种饮料中的水分，而是纯净的清水。大量喝水可以帮助身体清洗一天中产生的毒素，保持肌肤的水分平衡，让我们精力更加充沛、心情更加愉快。

正确的饮食方法是细嚼慢咽

瑜伽理论认为，细嚼慢咽不仅是一种基本的进餐礼仪，也是一种非常健康的饮食方式。那么吃饭的速度应该保持什么程度才算正常呢？一般来说，无论吃什么，都应保证一口食物咀嚼12次以上，保证食物嚼烂以后再咽下，这样会在很大程度上减轻肠胃负担。