制法：
1.将韭菜择洗干净，切成段，焯水后放凉开水中过凉，捞出沥干水。
2.豆腐干切成丝，焯水后放凉开水中过凉，捞出沥干水。
3.将韭菜段、豆腐干丝拌好，加入酱油、盐、辣椒油拌匀，装盘即成。
食材
韭菜250克，豆腐干100克，酱油、盐、辣椒油各适量。
热量表：每100克豆腐干含热量586.02千焦。
温馨贴士
豆腐干要先用温水浸泡。
