制法：
1.西兰花掰成小块洗净，开水锅中焯水1分钟捞出。
2.香菇洗净切片，姜、蒜切末。
3.锅内加入适量植物油并烧热，爆香姜、蒜，倒入香菇略炒。
4.下入西兰花，加入适量高汤、鲍鱼汁、盐翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。
食材
西兰花250克，香菇100克，高汤、鲍鱼汁、水淀粉各适量，姜、盐、植物油各少许。
热量表：每100克香菇的含热量为79.53千焦，西兰花为138.13千焦。
温馨贴士
香菇有降血脂、延缓衰老的作用。
