制法：
1.猴头菇泡发洗净切片，冬笋洗净切片，葱切花，姜切末。
2.起油锅，爆香姜，猴头菇、冬笋入锅翻炒。
3.加少许水煎至猴头菇片松软，加盐调味炒匀，撒葱花即可。
食材
猴头菇100克，冬笋300克，植物油、葱、姜、盐各适量。
热量表：每100克猴头菇含热量339.05千焦。
温馨贴士
冬笋性微寒，猴头菇性平；此菜具有滋阴凉血、清热化痰、养肝明目、健胃补虚、消食的功效。
