制法：
1.冬瓜去皮洗净去瓤，表面打上花刀切成方块。
2.锅内加入适量植物油烧热，冬瓜入锅煎至略显金黄色，推置一边，下白糖炒出糖色后和冬瓜一起炒匀，调入适量盐、老抽让冬瓜均匀上色。
3.加一小碗水盖上锅盖，将冬瓜焖煮到熟，再加入蚝油，大火收汁，撒上葱花即可。
食材
冬瓜300克，白糖、蚝油、老抽各适量，盐、植物油、葱花各少许。
热量表：每100克冬瓜含热量46.04千焦。
温馨贴士
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，有助于体形健美。
