制法：
1.卷心菜去掉根、梗、老筋，切成丝，放入开水锅中汆一下，捞出沥干水分。
2.干红辣椒泡发后去蒂、子，用黄豆油稍炸捞出。
3.将汆好的卷心菜丝、炸好的红干辣椒丝同放盘中，放入精盐、姜末、白糖、醋、香油拌匀即成。
食材
卷心菜300克，香油10克，精盐、白糖、姜末、干红辣椒、醋、黄豆油各适量。
热量表：每100克卷心菜含热量仅为92.09千焦。
温馨贴士
卷心菜性平，味甘，有健脾养胃、缓急止痛等作用。
