制法：
1.苦瓜对半切开，去子洗净，切成小块备用。
2.锅置火上，放花生油、清水、盐烧沸，放入苦瓜块煮2分钟，捞出控干水。
3.净锅置旺火上，放花生油烧至八成热，放入苦瓜块和枸杞爆炒片刻，加盐炒匀，淋上香油即可。
食材
苦瓜500克，枸杞20克，花生油、盐、香油各适量。
热量表：每100克苦瓜含热量仅为79.53千焦。
温馨贴士
苦瓜的水分含量高，维生素C含量比橙子高约1/3，其钾含量较高，有利于消除水肿。
