第11章 餐饮原材料供应链管理（1）

引导案例

餐饮采购制度

第一条：为规范原材料的采购程序，节约采购成本，满足经营的需求，提高经济效益，特制订本制度。

第二条：采购方式及供货商的确定：

一、采购方...