第27章 辣椒有利于女性保健吗

生活在现

辣椒，味道辛辣，刺激性强，有开胃引发食欲的功能，是很多人喜欢食用的蔬菜。但是，也有不少人认为吃辣椒容易上火，会造成脸部“痤疮”，影响美容，于是，很多女性对辣椒敬而远之，不敢食用。最近，日本科学家对辣椒做了研究，发现它对女性健康非常有利。

现象解析

辣椒含有可促进体内某些激素分泌的物质，能够加速新陈代谢，促进体内脂肪的燃烧，有利于减肥。此外，辣椒对皮肤有较好的保护作用，能细嫩皮肤，在一些嗜食的地区，当地女性非但少有“痤疮”，反而皮肤光滑。

专家支招

适当的吃辣椒对健康有好处，但是，什么是适量，什么是过量，目前还没有一个客观的量，完全视个人承受能力而定。此外，患有前列腺肥大、便秘、痔疮、眼睛炎症、气管炎等疾病的人应少吃辣或不吃辣，否则容易加重病情。

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山药羊肉汤

材料：羊肉200克，山药200克，胡萝卜6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15克，川芎4片，黄芪4片，黑枣4粒。

配料：姜4片，盐5克，米酒120毫升，高汤1000毫升。

制作工艺：

1.山药去皮，洗净，切成小块；

2.胡萝卜洗净，去皮，切成小块；

3.青蒜洗净，切成斜片；

4.将山药、胡萝卜、羊肉、当归、枸杞子、川芎、黄芪、黑枣和姜放到炖盅内，注入高汤、米酒和少许清水，盖上盅盖，放到蒸锅内蒸半小时，待肉质熟烂后，加入精盐和青蒜片，搅匀即可出锅食用。

功效：有补血，健脾，滋养容颜，强壮身体和通便的功效。