第5章 不同体质的茶酒养生(2)
【制作】甘草、白术洗净放入砂锅加300毫升清水煮沸，转小火再煎煮8～10分钟，然后澄出药汁冲泡花茶饮用即可。如无煎煮条件，也可将所有材料一起研为粗末，放入茶杯用沸水直接冲泡，代茶饮用至色浅味淡。
【功效】补气养血，健脾和中。适用于脾胃虚弱所致的食少胀满、倦怠乏力、泄泻等症。
【服用】口服。每日1剂，代茶频饮。
宽中茶
【配方】白术5克，陈皮、花茶各3克。
【制作】将白术、陈皮洗净、晾干后碾为粗末，放入茶杯加沸水冲泡饮用即可。
【功效】运脾除湿。适用于脾虚引发的脘腹胀满、食欲不振等症。
【服用】口服。每日1剂，代茶频饮。
苓桂术甘茶
【配方】茯苓5克，桂枝、白术、甘草、花茶各3克。
【制作】所有药材一起洗净、晾干碾为粗末，然后与花茶一起放入茶杯加沸水冲泡，加盖闷5～8分钟后即可饮用。
【功效】健脾运湿，温化痰饮。适用于痰饮内停所致的胸胁胀满、眩晕、心悸等症。
【服用】口服。每日1剂，代茶饮用。
大风引酒
【配方】枳实、泽泻、陈皮、茯苓、防风各20克，甘草20克，制附子10克，大豆100克，清水1000毫升，米酒1000毫升。
【制作】大豆洗干净，用水泡2小时左右后捞出备用；把枳实、泽泻、陈皮、茯苓、防风、甘草和制附子一起洗净、晾干，装入细纱布袋；把大豆和装好药的细纱布袋一起放入砂锅或搪瓷锅中，倒入米酒和清水一起上火煎煮，沸腾后转小火再煎20～30分钟，然后关火澄出约750毫升药汁，分为3份，分别装入窄口玻璃或瓷瓶备用即可。
【功效】祛风，利湿，止痛。适用于因风湿引发的周身疼痛等症。因之毒性，可小量服之，观察效果，再酌加至治疗量。
【服用】口服。3份药酒为1疗程，每日晚间温服1份。制附子性辛，味甘，大热有毒，小量服用可有效治疗风湿。但为避免发生危险，使用时应从小量开始逐渐加至正常治疗量，并且要随时观察，如感不妥应立即停止服用。
三藤酒
【配方】络石藤、海风藤、鸡血藤、桑寄生各90克，木瓜60克，五加皮30克，白酒3000毫升。
【制作】把所有药物洗净、晾干碾为粗末装进细纱布袋中，然后把纱布袋放入干净瓷坛并倒进白酒，密封置于阴凉避光处，第一周每天摇荡1次，一周后每周摇荡1次，一个月后即可开封饮用。
【功效】祛湿，舒筋，通络。适用于风湿性关节炎及关节疼痛等症。
【服用】口服。每日1～2次，每次30毫升，空腹温服。
十二味药酒
【配方】白石英、磁石各120克，石斛、牛膝各90克，生地、肉桂、云苓各60克，杜仲45克，酸枣仁、羚羊角、黄芪、羌活各30克，白酒3500毫升。
【制作】把所有药物一起洗净、晾干后碾成粗末装入细纱布袋，把装药的布袋放入干净瓷坛再倒入白酒，然后密封放在阴凉避光处，定时摇荡，一月后即可开封澄出酒液饮用。酒液澄出后，可再次添入等量白酒浸泡1次。
【功效】祛风，利湿，补虚。适用于因风湿引发的关节疼痛、筋脉挛急、腰脚软弱无力及视听不明等症。
【服用】口服。每日早、晚各1次，每次10毫升，空腹温服。
十味附子酒
【配方】桑白皮、白术、生姜各50克，制附子、丹参、续断、牛膝各30克，细辛、肉桂各25克，炙五加皮20克，白酒1500毫升。
【制作】所有药材洗净、晾干碾为粗末，装入细纱布袋备用；把装有药材的细纱布袋和白酒一起倒进干净瓷坛密封好，置于阴凉避光处，定时摇荡；春夏5日、秋冬7日后开封，取出药袋，酒液过滤后倒入窄口瓷或玻璃瓶备用。
【功效】散寒逐湿，温阳行痹，补肝肾，强筋骨，益脾通脉，降利冲逆。适用于因风湿引发的腿脚软弱无力或麻木、酸痛、挛急、肿胀、发热、萎枯、呕吐等症。
【服用】口服。每日3次，每次10毫升，餐前空腹温服。
天麻石斛酒
【配方】川椒25克，石斛、天麻、川芎、仙灵脾、五加皮、牛膝、萆蔛、桂心、当归、牛蒡子、杜仲、制附子、乌蛇肉、茵芋、狗脊、丹参各20克，白酒1500毫升。
【制作】所有药材洗净、晾干碾为粗末，装入细纱布袋，放入干净瓷坛倒入白酒，密封置于阴凉避光处，定时摇荡，浸泡7天后开封取出药包，酒液过滤去渣即可饮用。
【功效】舒筋活血，强筋壮骨，祛风除湿。适用于因中风导致的手足不遂、骨节疼痛、肌肉顽麻、腰膝酸痛、不能仰俯、腿脚肿胀等症。
【服用】口服。每日3次，每次10～15毫升，餐前空腹温服。
五加皮酒
【配方】肉桂50克，栀子、红曲各40克，五加皮、玉竹各4克，白茯苓、红花、当归、白术各2克，党参、陈皮、木香、川芎、豆蔻仁、熟地、青皮各1克，焦糖20克，绵白糖800克，白酒1000毫升。
【制作】把肉桂、栀子、红曲、五加皮、玉竹、白茯苓、红花、当归、白术、党参、陈皮、木香、川芎、豆蔻仁、熟地、青皮分别洗净、晾干，一起捣碎或碾为粗末备用；取一只足够大的瓷坛彻底刷洗干净，用沸水仔细烫一遍，然后放入焦糖、绵白糖加适量沸水使其充分溶解，然后把制备好的药物粗末一起放进去搅拌均匀；用糖水浸泡药物4小时后倒入白酒，再次搅拌均匀后密封置于阴凉避光处，第一周每天摇荡1次，一周后每周摇荡1次，一个月后即可开封澄出酒液饮用。
【功效】祛风湿，壮筋骨，聪耳明目，补脾肺。
适用于因痰湿困脾、脾气虚弱或久病虚劳所致的身体衰弱、气短无力等症状。
【服用】口服。每日2次，每次10～30毫升，早、晚空腹温服。
【配方】秦艽、宣木瓜各30克，五加皮、穿山龙、白藤皮各20克，白酒500毫升。
【制作】把所有药物清洁干净碾为粗末，放入干净的窄口瓷或玻璃容器中，倒入白酒密封置于阴凉避光处，适时摇匀，浸泡7～14天后开封，过滤去渣澄出酒液即可饮用。
【功效】祛风除湿，舒筋活络。适用于因痰湿阻滞引发的风湿性关节炎、关节拘挛疼痛等症。
【服用】口服。每日2次，每次10～20毫升，早、晚空腹温服。
【配方】生地黄、去皮牛蒡根、炒黑豆、大麻仁各60克，薏苡仁、牛膝各50克，五加皮、防风、独活各30克，羚羊角屑、海桐皮各20克，肉桂10克，白酒2000毫升。
【制作】将所有药材洗净、晾干后共碾为细末，装入细纱布袋后与白酒一起倒入干净的瓷或玻璃容器中，密封放置在阴凉避光的地方浸泡，每天摇匀1次，7天后即可澄出药汁饮用。酒液澄出后，可继续添酒泡制1～2次，至感觉酒味变薄为止。
【功效】清肝补肾，扶风除湿，舒筋活络。适用于因关节湿痹等引发的烦热疼痛、筋脉拘急、关节不利等症。
【服用】口服。每日2次，每次10～20毫升，早、晚空腹温服。
【配方】干红枣肉500克，五加皮200克，熟地100克，当归60克，制首乌、杜仲、川断、川芎、松节、威灵仙各50克，草红花30克，海风藤、秦艽各20克，羌活、独活、虎胫骨各15克，官桂、炙甘草各6克，白酒2500毫升。
【制作】所有药物洗净、晾干后一起碾为粗末，放入干净瓷坛中倒入白酒密封置于阴凉避光处，适时摇匀，一个月后开封澄出酒液即可饮用。
【功效】行气活血，舒筋活络。适用于因风湿或外伤所致的肌肤瘀血、筋骨拘挛等症。
【服用】口服。每日2次，每次10～20毫升，早、晚空腹温服。
湿热体质
湿热体质的人，身体常有面部易出油、多生有痤疮粉刺，自感口干口苦、身重困倦、心烦懈怠，眼睛红赤，小便赤短，大便燥结或黏滞的特点。此外，男性多有阴囊潮湿，女性常有带下增多、色黄且有异味的症状。
湿热体质的生成，与酗酒吸烟、作息失常、情绪压抑、季节变化等造成的肝胆湿热有关。
二参花地蝴蝶茶
【配方】玄参、南沙参、山豆根、麦冬、金银花、生地黄、桔梗各15克，玉蝴蝶9克，清茶6克。
【制作】玄参、南沙参、山豆根、麦冬、生地黄、桔梗分别洗净、晾干碾为粗末，装入小绢袋或纸质茶包袋，然后把做好的茶包和金银花、玉蝴蝶、清茶一起放入茶杯，倒入300毫升沸水冲泡，加盖闷5～10分钟即可饮用。
【功效】清热凉血，化痰生津，清肺益胃。适用于湿热困脾、胃火炽盛引发的牙龈肿痛、咽痛、食欲不振等症。
【服用】口服。每日1剂，代茶频饮。
龙胆藿芍茶
【配方】龙胆草、白芍药、良枣、千年健、藿香各10克，清茶6克。
【制作】把龙胆草、白芍药、良枣、千年健、藿香洗净、晾干捣为小碎块，和清茶一起装入小绢袋或纸质茶包袋，把做好的茶包放入茶杯加沸水250毫升冲泡，加盖闷10分钟即可饮用。
【功效】分消湿浊，清热养颜。适用于因湿热困脾、肝气不调引起的食欲不佳、胸胁胀痛、皮肤粗糙、灰黄多斑等症。
【服用】口服。每日1剂，代茶频饮。
沙参冬栀茶
【配方】麦冬15克，生栀子、沙参各10克，清茶5克。
【制作】把麦冬、生栀子、沙参洗净、晾干后一起碾成粗末，和清茶同时放入茶杯，加200毫升沸水冲泡，加盖闷15分钟后即可饮用。
【功效】养阴清热。适用于因湿热内盛、阴虚火旺引发的口鼻干燥、手足心热、烦热头晕、心慌失眠等症。
【服用】口服。每日1剂，代茶频饮。
杭菊天钩茶
【配方】杭白菊、钩藤各10克，绿茶5克，天麻3克。
【制作】杭白菊洗净备用；钩藤、天麻洗净、晾干后一起碾成粗末，和杭白菊、绿茶一起放入茶杯中加200毫升沸水冲泡，加盖闷5分钟后即可饮用。
【功效】平肝潜阳。适用于因湿热困脾传变于肝，引发肝风内动而出现的头晕耳鸣、烦躁易怒、面色潮红、失眠多梦、口苦口干等症。
【服用】口服。每日1～2剂，代茶频饮。
升清逐恶茶
【配方】天竺黄12克，茵陈、厚朴各10克，绿茶5克。
【制作】厚朴洗净、晾干，用手掰成小碎块，与茵陈、天竺黄、绿茶一起装进小绢袋或纸质茶包封严口，把做好的茶包放进茶杯，倒入200毫升沸水，加盖闷10分钟左右即可饮用。
【功效】祛痰化湿。适用于因体内湿热过盛、痰湿瘀滞引发的头晕胸闷、食欲不振等症。
【服用】口服。每日1剂，代茶频饮。
归芪茶
【配方】当归、黄芪、麦冬各15克，绿茶6克。
【制作】当归、黄芪、麦冬洗净、晾干后碾成粗末，和绿茶一起放入茶杯中加200毫升沸水冲泡，加盖闷10分钟后即可饮用。
【功效】补气化郁。适用于因湿热困脾而致气郁发生的少气无力、食欲不振等症。
【服用】口服。每日1剂，代茶频饮。
阴虚体质
阴虚体质的人，常感到干渴，头昏眼花，易失眠，脾气暴躁，形体消瘦，皮肤干枯无光泽，盗汗，手足易冒汗发热，小便黄，常便秘等特点。
形成阴虚体质的原因，多是由思虑过度、心态抑郁、常食刺激食物及久病不愈等引发的肝肾阴虚、阴津耗伤。
西洋参莲子茶
【配方】莲子10克，西洋参5克，红茶3克，冰糖适量。
【制作】莲子、西洋参洗净，莲子去心，西洋参切薄片，和冰糖一起放入砂锅，倒入清水，置火上大火烧开后转小火炖煮1小时，然后放入红茶再煮5分钟即可。
【功效】滋阴益气，健脾补虚。适用于阴津耗伤、虚火上升所致的咽喉漫肿疼痛、气虚乏力等症。
【服用】口服。每日1剂，临睡饮用，同时吃掉茶中莲子与西洋参片。
乌龙芝麻茶
【配方】黑芝麻6克，乌龙茶3克；或白芝麻15克，乌龙茶6克，冰糖适量。
【制作】将芝麻与茶叶一起放入杯中，加适量沸水冲泡，然后根据口味加入适量冰糖调味即可饮用。
【功效】滋补肝肾。适用于因阴虚血亏引发的失眠多梦等症。
【服用】口服。每日1剂，代茶饮。
桑葚黑豆红枣茶
【配方】桑椹30克，黑豆20克，干红枣肉10克，乌龙茶6克，红糖适量。
【制作】把桑葚、黑豆、干红枣肉洗净，在清水中浸泡2～3小时；把泡好的所有材料一起放进砂锅并加足量的水，置火上大火烧开后转小火慢慢煲，直至枣香浓郁、豆子香糯软烂后倒入乌龙茶再煮10分钟关火，最后倒入红糖调味即可。
【功效】养阴生津，润燥补血，补益肝肾。适用于肝肾阴虚、阴血耗伤所致的头目昏花、失眠健忘、惊悸不安、皮肤粗糙晦暗等症。
【服用】口服。每日1剂，晚饭后食用，汤汁与煮至软烂的食材一同食用。本品适合女性、中老年人及过度用眼者食用。
【注意】脾胃虚寒时有泄泻者忌服。
生地茶
【配方】生地10克，绿茶3克。
【制作】生地洗净放进砂锅，加300毫升清水，大火煮至沸腾后转小火再煎煮10分钟左右离火，澄出药汁滤去药渣，然后用药汁冲泡绿茶即可。如无煎煮条件，也可把生地洗净切成绿豆大小的碎块，与绿茶一同放入茶杯用沸水冲泡饮用。
【功效】滋阴养血，利尿养肝。适用于阴虚所致的发热、盗汗、口干烦渴，阴枯便秘，风湿性关节炎，湿疹，荨麻疹，神经性皮炎和女性月经不调等症。
【服用】口服。每日1剂，代茶频饮。
枸杞八宝茶
【配方】菊花6克，红枣、陈皮、胖大海、乌龙茶各5克，金银花、莲子心、枸杞子各3克，西洋参2克，冰糖适量。
【制作】把所有材料一起洗净、晾干，碾为粗末和冰糖一起放入茶杯，倒入250毫升沸水冲泡，加盖闷10分钟即可饮用。
【功效】滋阴平肝，生津润肺。适用于阴津亏虚、肝风内动引起的头晕、头痛、咳嗽、咽痛等症。
【服用】口服。每日1～2剂，代茶频饮。
参须枸杞茶
【配方】参须20克，枸杞10克，乌龙茶6克。
【制作】把参须洗净放入砂锅加水煮开后，转小火煎煮约2分钟后放入枸杞子和乌龙茶，再煎煮3分钟即可离火。如煎煮不便，把三种材料一起洗干净后直接放进茶杯加沸水冲泡亦可。
【功效】补脾益肺，生津滋阴。适用于因脾肺气虚、卫表不固、阴津不足引发的免疫力低下、连续感冒不易痊愈等症。
【服用】口服。每日1剂，代茶饮用。
玉竹生津茶
【配方】玉竹、秦艽、当归各9克，乌龙茶6克，甘草3克。
【制作】将玉竹、秦艽、当归、甘草洗净、晾干后共碾为粗末，和乌龙茶一起放入茶杯加300毫升沸水冲泡，加盖闷20分钟后即可饮用。
【功效】养阴润肺，祛风除湿兼和血。适用于阴虚所致的口渴多饮、咽喉干燥等症。
【服用】口服。每日1剂，代茶频饮。湿阻中满及大便溏泄者慎用。
白芍茶
【配方】杭白芍10克，绿茶3克。