菇菌产品加工技术

本《报告》主要侧重于反映2015年度我国食品安全状况与体系建设的新进展。与《中国食品安全发展报告（2012、2013、2014、2015）》相类似，考虑到食品安全具有动态演化的特征，为了较为系统、全面、深入地描述近年来我国食品安全状况的变化发展、食品安全风险治理支撑能力与食品安全风险共治体系建设状况。《报告》在结构的安排上力求相对固定，上篇由6章构成，反映年度的食品安全状况，主要以2006年为起点

《数码服装设计一体化：款式设计·三维试衣·数码印花》介绍了从服装艺术设计的构思、方法入手，集成多种设计软件的功能优势，在高科技数字平台上实现款式设计、图案与色彩设计、板型设计、图案与裁片合成、3D虚拟试衣的数码一体化设计。该书实例丰富，内容循序渐进，书中列举的设计作品都附有数码印花的成衣效果，使设计方案得以验证，形象直观。

《印刷制造原理与技术》一书是在此背景下面向印刷工程专业开设的核心课程，侧重于印刷传媒领域以外的产品印刷制造，全面、系统地介绍了印刷在电子、3D打印、纺织品、建材等领域的应用。第一章简要介绍了印刷制造的概述和应用领域。第二章详细介绍了电子器件制造涉及的基础理论、材料、传统印刷技术和新型印刷技术、封装技术，并以射频识别标签和透明电极为例，详细介绍了其制造方法和涉及材料。第三章详细介绍了3D打印涉及的五

本书简明扼要地介绍了清洁生产的基础知识，清洁生产审计的基本程序和一般方法，较为系统地介绍了制革工业、毛皮工业、制浆造纸工业和纺织染整工业的清洁生产技术和最新科技进展，还对制革、毛皮工业的固体废弃物的综合利用作了专门介绍。本教材具有知识新颖、内容全面、叙述集中、实用性强等特点，集中反映了当代国内外轻化工清洁生产的最新技术及其最新研究进展。

“食品加工过程安全控制丛书”已列入“十三五”国家重点图书、音像、电子出版物出版规划，丛书包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评价及风险评估》、《食品安全快速检测与预警》、《食品加工过程安全优化与控制》等。食品加工过程安全控制丛书以食品加工过程中典型危害物的存在、毒理及毒作用机制、分析方法、形成途径及控制措施等方面入手，系统而全面地编

本书共分四章，包括绪论、玉米须的药食功效成分、玉米须的保健和药用价值、玉米须的高值化开发和利用现状等。本书在借鉴国内外最新研究成果的基础上，对玉米须的功效成分的结构类型、理化性质、防病抗病的功效及其作用机制等方面进行了系统、详细的阐述，为玉米须资源的开发利用提供了科学依据。本书可供食品加工、食品营养、食品安全、食品生物技术、药学、医疗保健等专业的高校师生、研究开发科研人员及企业技术人员阅读。