海产食品加工技术

本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。

《时尚箱包设计与制作流程》以研究箱包设计管理为核心，以时尚文化趋势为元素，以原创理念为驱动，以工艺技术为支撑，结合作者20年的教学经验和箱包创意设计实践经验，注重理论研究与创新实践的结合，内容新颖，图文并茂，可操作性强。本书结构体例从箱包设计管理和原创产品设计开发的角度构建，形成一套相对科学完整的设计操作流程。全书内容覆盖箱包创意设计和制作的核心知识点，从产品和品牌文化入手，根据企业的设计企划流程

机械基础实验教学是培养应用型人才的一个重要环节和手段。本书是围绕机械设计的一般过程这一主线而展开编写的十三五应用型本科院校规划实验教材。通过对机械制图、互换性原理与测量技术、机械工程材料、工程力学、机械原理、机械设计等机械类基础课程的相关实验内容进行筛选和重组，使其有机联系起来，从而构成了一门完整而系统的综合性实验课程。实验内容包括6大模块，实验项目共计35个。

本书介绍了食醋、酱油、味精、发酵酱类、豆腐乳、豆豉、酱腌菜、天然调味品、复合调味料生产所需的原辅料及其处理、生产原理、生产流程、操作要点，同时还介绍了一些名优产品的生产工艺。本书可供从事调味品行业生产人员、技术人员、科研人员作参考，也可供高等院校作为教材。

《时装设计元素：时尚珠宝设计》研究了首饰的发展历史以及艺术首饰、订制首饰和时尚首饰市场，探索了诸如道德践行和市场营销等话题。其次，也对设计过程进行了研究，揭示了如何从最初的设计草图发展成样品，再到整个系列作品的完成。本书同时也关注了如何与消费者、媒体和买手打交道，并且对定价、制造和零售做了调査。其还着眼于剖析首饰设计师的日常生活，以及成为首饰设计师所需具备的各项技能;如何从合作设计到成为一个设计团

本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成，主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。本书还对计算机勾兑的原理及方法做了介绍。本书适合从事白酒生产相关技术人员、生产人员阅读参考，也可为白酒行业的研发人员提供参考和帮助。