更新时间：2021-10-30 00:55:29
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版权信息
前言
项目一 食品质量与安全控制相关概念辨析
知识能力目标
案例导入
知识要求
相关链接
课堂测试
项目二 食品质量管理技术应用
能力要求
项目三 食品安全危害识别与控制
项目四 食品生产质量控制
项目五 OPRP方案和HACCP计划的制定
项目六 食品质量安全管理体系的建立与实施
项目七 食品生产许可证的申请
附录一 GB 14881—2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》
附录二 GB 50687—2011《食品工业洁净用房建筑技术规范》
参考文献
