更新时间：2019-01-02 12:04:51
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编委会
第一章 奶牛场建设
一、牛场选址与建设
二、牛场分区、布局与构成
三、牛舍建设
四、运动场建设
五、挤奶厅建设
第二章 奶牛场经营管理
一、奶牛场经营决策
二、奶牛场资源的组织和利用
三、奶牛场的经济管理
第三章 奶牛育种
一、术语和定义
二、奶牛改良
三、后备母牛选择
四、体型线性鉴定技术
五、奶牛群改良方案（DHI）
第四章 奶牛繁殖
二、母牛繁殖指标
三、发情鉴定
四、配种
五、妊娠检查
六、产科管理
七、繁殖障碍
第五章 牛的消化生理
一、消化系统的结构和功能
二、反刍与唾液分泌
三、瘤胃的功能
四、牛的消化
第六章 奶牛营养与饲料
一、常用术语定义
二、奶牛生产与营养
三、奶牛营养成分
四、奶牛饲草料
五、奶牛饲料的组织原则
六、饲料的采购、加工、调制与储存管理
七、日粮的配置
第七章 奶牛饲养管理
一、术语与定义
二、犊牛饲养管理
三、育成牛饲养管理
四、青年牛饲养管理
五、成年牛饲养管理
第八章 奶牛场管理程序
一、初乳期犊牛管理程序
二、哺乳初期犊牛管理程序
三、哺乳期犊牛管理程序
四、断奶保育期犊牛管理程序
五、断奶后期犊牛管理程序
六、小育成牛管理程序
七、大育成牛管理程序
八、青年牛管理程序
九、干奶期奶牛管理程序
十、围产前期奶牛管理程序
十一、分娩期奶牛管理程序
十二、围产后期奶牛管理程序
十三、泌乳高峰期奶牛管理程序
十四、泌乳中期奶牛管理程序
十五、泌乳后期奶牛管理程序
十六、奶牛场日常工作程序
十七、人工授精管理程序
十八、TMR管理程序
十九、挤奶台管理程序
二十、清粪工作管理程序
二十一、疫病防疫管理程序
二十二、奶牛场组织结构
二十三、奶牛场生产工艺流程
二十四、挤奶组流程
二十五、饲喂流程
二十六、饲养管理与繁育流程
二十七、牛只疾病治疗流程
二十八、牛只保健流程
第九章 奶牛卫生保健
二、健康牛群标准
三、卫生防疫
四、牛场生物安全防护体系建设
第十章 牛乳质量控制
二、生鲜牛乳的技术要求
三、生鲜牛乳的检测方法
四、牛场控制牛乳质量的措施
第十一章 场长必备知识
一、场长基本要素
二、牛场设计要素
三、职工岗位职责
四、牛场生产经营管理预算方案
五、饲养管理标准化建设
六、季节性管理和日常管理要点
七、饲养月历要点
八、分群技术
九、TMR饲喂技术
十、体况评分
十一、粪便评分
十二、行动指数评分
十三、牧场检测
十四、饲料添加剂
