4.老年人该怎么吃

老年期在食物的选择、加工方式、食用习惯等方面的注意点可概括为7个方面。

（1）食物全面：

保持食物多样化，不要偏食。

（2）饮食宜清淡：

即便是食欲降低，也要尽可能增加食物花色品种，保证充足摄入食物。

（3）饮食有节：

老年人胃肠道适应能力较差，应避免暴饮暴食。饭菜宜软烂，适应老年人咀嚼功能下降、消化腺分泌降低的生理特点。

（4）少食多餐：

因为老年人的消化能力减弱，每顿饭不宜食用过多，而且进食时间较长，具体就是在三顿正餐之间，添加一些点心等食物，一日多餐可以保障老年人的营养补充量。

（5）食物温度要适宜：

不宜进食过热、过冷的食物，以避免对消化道造成损伤。

（6）食物要新鲜：

多吃蔬果，保证维生素、矿物质以及膳食纤维的供给。

（7）充分补水：

可以常做些汤、羹、菜泥之类的菜吃，既补充了水分，又有利于消化。