15.如何纠正体重异常

（1）超重肥胖者应在控制总能量的基础上平衡膳食，加强运动增加能量消耗。一方面建议能量摄入每天减少300~500千卡，严格控制烹调用油和脂肪的摄入，适量控制精米白面和肉类，保证蔬菜水果和牛奶的摄入充足。另一方面增加身体活动以消耗过多的能量，每天累计达到60~90分钟中等强度有氧运动，每周5~7天；抗阻力肌肉力量锻炼隔天进行，每次10~20分钟。

（2）消瘦低体重者应在增加能量摄入的基础上平衡膳食，适量运动。首先要排除基础疾病，然后评估进食量、能量摄入水平、膳食构成、身体活动水平、身体成分构成（可通过人体成分分析仪测定）等。根据目前健康状况、能量摄入量和身体活动水平等实际情况，逐渐增加能量摄入至相应的推荐水平，或稍高于推荐量，可适当增加谷类、牛奶、蛋类和肉类食物摄入，通过均衡饮食达到逐渐增重的目的，而不能通过摄入过多的高脂高糖食物（如含糖饮料、肥肉等）增重（图7）。

图7　正常与肥胖体型对比