开一家,火一家:打造利润倍增母婴旺店的五大关键
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经营战略——要“短期战”,还是“长期战”

案例

关爱一生母婴店的王老板是一位勤奋好学的人。他每个季度都会定期出去听课学习,也会把学到的一些新知识、新方法积极用在店铺管理中。在他的不懈努力下,店铺业绩做得很不错。又加上王老板本身的文化底蕴深厚,所以,很多同行都笑言,王老板是本行业的博士生。确实,在整体基础比较薄弱的母婴行业创业大军中,王老板无异于一股清流。

但是,最近,这位母婴行业的“博士生”也有点纠结。王老板有一个愿景,那就是把自己的店铺做成百年老店。他是一个有想法的人,家里也颇有积蓄,家人都很支持他创业。所以,他当初开店时并不缺少资金,店铺是直接买下的。也正因为如此,王老板在经营时不像有些同行那样急功近利,过于追求眼前利益,而是注重长远赢利。他在店铺管理和销售策略上,都一直考虑店铺的长远发展,一切都是为了店铺的未来做打算。

例如,同行掀起“价格战”,同样的商品,价格一个比一个低。王老板从不参与这种活动,坚持店铺产品不打折、不优惠、不跟风。但随之而来的,是店铺员工的埋怨。原因很简单,员工是靠销售额提成的,当店铺的整体销售额下滑时,员工的收入也会受到影响。员工不会考虑店铺的毛利率怎样,促销对店铺有多少成本的压力;员工只会说,因为老板不搞活动,所以店铺销量下滑,业绩不好、提成减少也是老板的原因。于是,在周围大环境的打压下,一时间,店铺里人心惶惶,怨气沸腾。

诀窍一点通:

作为门店经营者,如果想要自家的员工同心同德,必要的时候,尤其是危机时刻,一定要做好全员的激励工作,和关键员工做好沟通,让公司的经营理念和战略尽现终端,从上到下团结一心。

那么,王老板到底应该怎么做呢?是要顺应潮流同样打“价格战”,还是坚持自己的策略?打“价格战”,王老板觉得不可取;坚持自己的策略,又会在短期内让店铺人心不稳。到底是跟风,还是坚持个性?是坚持,还是放弃?是关注于眼前,还是着眼于未来?一时间,这位大家公认的“博士生”也有些游移不定。

分析

到底是打“短期战”,还是打“长期战”,是一个需要综合考量的话题。企业的战略应该是有计划、有阶段性的,店铺经营也是如此。有短期的计划,这个计划可以是一个月、三个月,乃至一年半载的规划。同样的,也有长期的计划,这个计划可以是三年、五年的规划,是为了店铺的长远发展做准备的。它的内容可以是人才的培养,或者团队工作模式的建立,或者其他。这些也许不能在短期为我们创造利润,但绝对会让我们在未来受益。

真正厉害的商家会把“短期战”和“长期战”结合起来,因为这两种战略各有优势。只关注一种,则会给自己带来大麻烦。

如果只关注短期,今天搞个活动,明天搞个促销,也许会有赢利,但难有大发展。短期的赢利很容易,做做促销,调调陈列,搞搞活动,账面上的营业额就上去了。而真正难的,是持续的赢利能力。对于门店来说,比拼的不是一天两天的账面数字,而是门店长远的生存能力和赢利能力。

如果我们只关注长期,就可能导致短期内赢利不足,员工失去信心,店铺丧失销售机会,形象一点说,就是“渴死”在半路上。

另外,如果我们把“短期战”当成“长期战”,也会为店铺带来严重的危害。

商家在实施短期战略的时候经常会采用竞价的手段。他们这样做,是为了挤垮对手,是为了吸引更多消费者的眼球,赢得关注度。按短期理论,利益并没有得到最大化。在商品的品质相同的情况下,降价带来的售后风险是不可避免的。

如果降价行为一直得到大多数消费者的认可,它就会演变成长期战略。可怕的是,如果一味把“短期战”当作“长期战”,对店铺的无形伤害是巨大的。顾客期望值会水涨船高,店铺长期赢利能力下滑,对于店铺的长期发展来说,没有任何益处。

锦囊

锦囊一:“短期战”和“长期战”结合

“短期战”打的是人气,“长期战”打的是口碑。

商家可以适当利用“短期战”,找回卖场的人气和员工的信心。不过,要注意和“长期战”结合。

比如,为了提升人气,母婴行业经常推出名目繁多的免费促销,像免费奶粉试吃,免费纸尿裤试用,免费米粉试吃,免费体验早教课程,免费抽奖……很多顾客兴冲冲地赶来,结果事实却同预期有很大的出入。不少商家拿免费促销当噱头,等顾客上门领取才发现,原来免费是有条件的,如要达到某种消费额,如要附加某某产品,如只有体验而没有跟进……这些都只会让消费者的满意度降低,期待值提高,让商家“赔了夫人又折兵”。

另外,顾客收了商家赠送的东西,不一定会乐意掏腰包购买别的产品,有可能只是拿赠品走人。有时,甚至会对品牌和店铺产生负面联想:是不是东西不好,所以一定要促销?是不是该产品成本很低本身就不值钱?是不是天天都有这样的促销?因此,商家一定要打好“组合拳”,将“短期战”和“长期战”结合起来,进行系统营销。

锦囊二:打造“尖刀产品”,寻求突破口

商家运用“短期战”,要注重策略性,比如可以寻找一款库存量大或者知名度高、市场需求大的产品,打造成“尖刀产品”,用这款产品来做活动,从而带动店铺其他产品的整体销量。

上面提到的用于免费促销的产品,就起到了“尖刀产品”的作用,一来造势,二来为了吸引人气,三来引流储存客源,四来带动其他产品销售。从本质上来看,这种免费体验营销的核心目的就在于抛砖引玉,撬动市场。

锦囊三:用差异化赢得长期口碑

无论是免费促销也好,还是其他营销手段也好,都只是暂时的,从长远来看,还是做口碑更重要。所以,用差异化服务来赢得顾客的心,是商家不变的法宝。有远见的门店经营者都会用长期口碑来作为自家的核心竞争力,如用服务,用和顾客的感情维系等,提高顾客满意度,培养顾客的忠诚度。换句话说,只要顾客对我们的门店和服务足够满意,顾客黏性足够高,竞争对手的“短期战”再厉害,也拉不走顾客。

锦囊四:明白自己的战略重心

在我们的战略中,长期战略永远是指导方向,是排在第一位的;短期战略只能在某个阶段起到一定的作用,不能成为常态。因此,在践行经营战略的过程中,我们需要把握好自家的战略重心,不要在途中偏离了初心和行进方向。

欧阳寄语:经营战略方面,短期打人气,长期做口碑。