萝卜片炒猪肝

■材料　鲜猪肝200克、白萝卜250克、红椒片少许。

■调料　植物油、盐、香葱末、料酒、姜末、味精。

做法

1.鲜猪肝、白萝卜洗净，切成薄片，猪肝片用料酒、姜末腌渍片刻。

2.锅内倒油烧热，下白萝卜片、红椒片炒至八成熟，加少许盐炒匀盛起。

3.锅底留油烧热，下猪肝片翻炒，倒白萝卜片、红椒片炒，加香葱末、盐、味精即可。