芝麻菠菜

■材料　菠菜300克、白芝麻50克。

■调料　酱油、味精、盐、姜汁、辣椒油、醋。

做法

1.菠菜洗净，放入沸水中焯烫，颜色变深后立即捞起，过凉，捞出沥干水分，切成长段，排入盘中备用。

2.锅加热，放白芝麻，转小火焙香，芝麻变黄后盛出，凉凉。

3.将酱油、味精、盐、姜汁、辣椒油、醋拌匀淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可。

小贴士　菠菜应选个大、叶柄粗、叶片肥大的。