第11章 ，我们吃的，其实是工业
“嗯？”x3
三人被李易说的一愣一愣的，不是说吃食么？怎么扯到工业了？还有，什么是工业？
“李易，你不妨把话说的再明白点。”
李世民隐约间感觉到什么，他想起李易展示的视频画面里，那番丰收的景象。虽然对农事不甚了解，但李世民非常确定，大唐无论如何努力，也不可能达到那种丰收规模。
“在座的三位，陛下是皇帝，九五之尊，房大人和长孙大人也身居高位，可以这么说，你们是这个时代站在最顶尖的一批人。”
“寻常人追求食物的酸甜苦辣，在你们看来不值一提，值得你们去追求的味道，只有一种，那便是鲜！”
李易循循善诱道。
“鲜...”
三人闻言，都变默不作声。
被李易提醒后，他们才发现，这四道菜和他们平常的吃食究竟有何不同。
没错，就是鲜。
李易继续说道。
“有这么一道名菜，名叫开水白菜，这菜听起来朴实无华，然则尽显上乘的制汤功夫，这道菜的精髓不在白菜，而在于汤，具体的做法，诸位可以记下。”
“此汤要用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入料酒、葱蒜等调味品调制至少两个时辰，再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾...”
“而白菜则要选取将熟未透的大白菜做食材，只选用当中发黄的嫩心，微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后再用鸡汤淋浇至烫熟，而烫过白菜的清汤当然要弃置不用，烫好的菜心垫入钵底，轻轻倒进新鲜的鸡汤，此菜才算完成！”
听完后，三人连连称奇。
“未曾想到，区区吃食，竟可如此复杂，你们后世之人，当真会享受。”
李世民说道，话里满是羡慕。
“陛下言重了，其实，开水白菜，并非我所处那个时代的人发明出来的。”
李易摇摇头道。
随后，李易从储物空间里端出一盘开水白菜，放到了桌子上。
“三位可以试试！”
菜一端出，立刻引来了三人的好奇，听着李易讲解那复杂的制作流程，他们早已心生好奇。
“这便是你所言的开水白菜？”
李世民看着菜肴问道。
“清汤寡水，油星全无，但闻起来却香味扑鼻，怪哉！”
长孙无忌也凑上来闻了闻，给出评价。
随即，李世民带头，三人轮番品尝。
“啧啧，看似平平无奇，但入口却清鲜柔美，奇也！”
“清鲜淡雅，香味浓醇，汤味亦是浓厚！”
“不油不腻，爽口清香！”
三人吃过后，都给出了极高的评价。明明只是一道简单的白菜汤，但却胜似万般佳肴。
“三位谬赞了，这道菜的做法我已告知，你们以后可以让家中厨子试试。”
李易笑道。
而长孙无忌和房玄龄连忙摆手拒绝。
“此菜味道极佳，但做法如此奢靡，依你所言，浪费太大了。”
李世民解释道。
别说房玄龄和长孙无忌，就算李世民这个大唐皇帝，他真要命令尚食局的人这么做菜，那魏征还不得指着他的鼻子骂？顶多也就在李易这过把瘾。
但李易话锋一转，轻笑道：“那如果我告诉三位，我有一物，只要盐粒大小的几颗，在做菜时加入，就能让普通菜肴也变得那么鲜美，你们要不要试试？”
“当真！？”
三人一听，顿时一喜，连忙急切道。
李易不紧不慢的掏出了一袋味精。
“这又是何物？”
李世民看着味精，不解问道。
“刚才我所说的，开水白菜的制作流程，其中很最重要的，无非是底汤的制作，哪一步之所以会耗时耗材颇多，目的就是为了把食材中的谷氨酸钠提取出来。”
“而从哪些高档食材中提取出的精华，便是这东西，我们叫味精！”
李易将包装撕开，给三人都倒了几粒。
看着手中晶莹的颗粒，三人面面相觑，脸上写满了茫然，李易话里时不时冒出的词汇，他们全然不懂，什么谷，什么酸？
“陛下可以让人试试，倒杯热水，加点盐和味精试试。”
李易提议道。
李世民点点头，当即吩咐道。
“张阿难！”
“奴婢在！”
“按李易说的做！”
五分钟后，三杯加了盐和味精的水就递到了三人面前。
“陛下，奴婢已让人试过，没问题！”
张阿难谨慎道。
“知道了！”
李世民随意摆手道。
“玄龄，辅机，请！”
味精水刚入口，他们就知道李易没有说谎。
“虽说不及这一桌吃食那般鲜美，但也令老夫大开眼界！”
房玄龄感慨道。
“明明只是一杯盐水，加了几粒味精后，却如点石成金一般，李易小郎君，老夫彻底服了！”
长孙无忌也再无质疑。
“这便是你口中的工业？能让寻常吃食迸发出如此神奇之效？”
李世民逐渐平复下来，问道。
“没错陛下，你手中的这包味精，里面凝聚的，就是我们时代推动工业和科技发展后的成果，当然了，这只是其中之一。”
李易说到这，内心也不由得有些触动。开水白菜这道名菜，是带清的御厨发明的。
当时的人们已经发现，食材经过反复熬制，底汤能变得极为香醇鲜美，但这其中耗费的人力财力，却并非所有人都能承担。
可在工业化后，宫廷御厨需要反复熬制许久的高汤，现在只需要一勺味精就能实现，这就是工业与科技带来的进步。
把曾经奢侈无比，让人望而却步的东西，变成平民都能享受的成果。
“依你描述，工业带来的变化，恐怕不只味精这一项吧？”
李世民轻押了一口酒，看似随意问道。
“这是自然，在未来，味精只不过是一项微不足道的附加产业。”
李易说道。
“如此说来，所谓的工业，并非只是某一项新奇事物，而是涵盖甚广，便如同百姓的农桑之事，粟米小麦，养蚕养牛，是也不是？”
李世民一边喝酒，一边问道。
听到这话，李易眉头一挑，李世民居然能想到这些。
“不用觉得奇怪，朕虽然未亲眼见过后世，只是从你话里透露的信息，以及展示的物件，推理罢了。”
“秦汉时，排兵打仗，士兵所持的兵刃，乃是由青铜铸造，而到了东汉，青铜器就慢慢消失了，取而代之的，成了铁器，这便是差异，虽说战事不能与烹饪之道比较，可无论农事也好，冶铁也好，却在慢慢发展进步的，这些东西，史书是有很详细记载。”
“李易，你可否与朕好好描述下，千年后的时代，是什么样子的？”
李世民心生向往，直勾勾的看着李易问道。