第36章 御厨传人老张！
吃完饭，张老头叫上小萍出门买菜去了。
高瑞则躺在摇椅上休息。
阳光明媚，生活的各种都抛在脑后，更别提港岛的那些破事儿……
一觉醒来，已是傍晚。
李老头正坐在前院，拿着茶壶悠闲地泡着茶喝，高瑞不禁觉得奇怪。
这老头平时都窝在密室里，今天怎么这么反常？
管不了这么多了，高瑞起来先咕嘟咕嘟灌了一大杯茶水。
“真是牛饮，暴殄天物。”李老头不无讥讽地调侃。
高瑞则笑着反击：“紫砂壶就是用来泡茶的，泡了茶就是用来喝的。”
李老头被怼住了，不再说话。
过了片刻，厨房便飘出阵阵浓郁的饭菜香味。
“老李，真是老张在做饭？”
“嗯……”老李闭上眼睛，来了一深呼吸，陶醉地享受着空气中的香味。
那双早已浑浊的双眼，散发出愉悦的光芒。
他似乎在回忆，又像在展望。
“没错，就是这个味道！”
高瑞也觉得不同凡响。就凭这香味，就跟平常的厨子不一样。看来张老头也是有几分本
事的！
不多久，老李和小萍帮着端出了四菜一汤。
其中一个是常见的锅包肉，但高瑞惊奇地发现，锅包肉上出现了一缕糖丝船。
这只有对火候的掌握到了极其厉害的地步，才能做到。
另外几个家常菜，红烧排骨、青椒土豆丝、宫保鸡丁，还有一道说不清道不明的汤。
那汤颜色清亮，香味清淡，上面飘着几颗鲜嫩的芽白，虽不是极品食材，却是不能忽视的存在！
这是什么汤呢？
“三哥！这是鸡汤！”
见高瑞的目光落在汤上，小萍忍不住上前介绍，“张老头还真的有点来头，这鸡汤竟然被他熬得清润透亮！”
“开水白菜？”高瑞诧异地问道。
“什么？高爷也知道这道菜？”张老头面露惊讶。
“听说过一点。”高瑞笑道。
张老头竖起了大拇指，夸道：“高爷果然厉害！”
几人已经坐下，迫不及待地拿起筷子品尝。
高瑞夹起了一块锅包肉，轻轻一口咬下去，酥脆的口感萦绕在整个口腔，渐渐蔓延到耳边！还带着白糖的甜味和淡淡的肉香！
里面的肉透着鲜甜，外面的酥脆又恰到好处地包裹着，互为补充！
“甜而不腻，酥而不柴，肉质香甜，非常美味！”高瑞忍不住地夸赞。
这短短十六字评价，对于张老头来说，如同跨过半世的甘霖。
流浪多年，他终于回到了锅灶旁！
今天这一顿，是他近二十年来用到的材料最好的一次！
他当然要倾尽全力，好好发挥！
接下来，土豆丝的细腻脆爽、排骨的软烂浓郁，还有宫保鸡丁的香辣脆滑，都给高瑞留
下了深刻的印象！
这一顿饭下来，让张老头直接成为高瑞心目中厨师NO.1。
“这厨艺，可以开饭店了！”小萍吃饱之后不忘夸赞。
“老张以前就是做厨房工作的！”李老头实事求是地说道。
高瑞突然两眼放光！
对啊！
这一身厨艺在这里做饭不是太可惜了吗！
“老张，你有没有兴趣开饭馆？”
“啊？高爷，你不是开玩笑吧？”
张老头初来乍到，还跟不上高瑞说干就干的节奏。
一旁的李老头急了，忍不住用手肘捅了他几下，
“高瑞要用你，你还不快答应。”
“高爷，你真的要开饭馆？我给你当厨子就行！”
张老头终于明白过来，连忙答应。
高瑞笑着强调：“不是我开，是你开！”
“高爷，你就别笑话我了，我一个老叫花子，怎么能开饭馆呢？我不行的！”
自己有几分本事自己知道，张老头可不敢咋咋呼呼就往上顶。
除非别人开，他帮厨。
高瑞笑道：“我出资，以你的名义开，到时候给你干股，就相当于是你自己的店面。”
“高爷，干股我不能要。自古以来，厨子就是厨子，干活的哪有拿干股的道理。”
张老头坚持自己的老规矩。
“老张，说给你就是真给你。给你两成，然后在这附近找个四合院，给你来做。”高瑞正色道。
李老头知道高瑞是认真的，连忙拉住张老头，劝道：“你老瘸子福气来了，还不赶快应下！”
“谢谢高爷！”张老头立刻拜谢。
高瑞挥了挥手，说道：“不用谢我。我在太前门那边有个四合院，大小正合适。到时候你去看看怎么装修。钱你不用担心。”
“谢谢高爷！”张老头再次道谢，感激涕零。
没想到临了临了，还能行个大运。
遇上了这个年轻人，有了落脚地不说，还咸鱼翻身，把做了一辈子的梦实现了！
“太前门沿街，真是好地段啊！那地方开饭馆，铁定挣钱！”李老头笑眼眯眯的，真心为老朋友感到高兴。
“全靠高爷提拔！高爷，既然要开餐馆，还斗胆请您赐个名。这餐馆叫什么好？”
“名字？”高瑞微微蹙眉。
“就叫高家菜吧！”李老头快人快语。
“这名字好！”张老头拍手称快。
什么鬼？高瑞不想出面，就是明面上不想沾上关系。还取个名字叫高家菜，非得被老爷
子打断腿不可。
“张老头，你不是说你是御厨传人吗？那就叫宫廷御菜馆！”
高瑞终于找到一个好发力的角度。
这名字，莫说现在，即便是未来几十年，也是高端大气上档次。尤其是燕京这种地方，都巴不得自己的店能跟宫廷菜扯上关系。
“不愧是高爷，取名的水平就是高啊！这名字，响当当！”张老头拍马屁的劲儿又上来了。
高瑞心想，早怎么没发现张老头这么油滑呢？
“待会儿我让人过来带你去看院子！”
“谢谢高爷。”张老头心花怒放，又一口一个谢谢。
高瑞无奈，看向小萍说：“小萍，到门口看看，小伟在对面没。”
自从他回了燕京，耿浩就让小伟在四合院外面守着，就跟保镖一样。
高瑞也不过问，随他们自己去。
不到片刻，小萍就把小伟叫了进来。
“三哥，你找我？”
小伟低头说道。
从港岛回来，高瑞在小伟心中更是神一般的存在。
三哥有事，他自是十分恭敬。
“你去找一下耿浩，让他把太前门路口那套四合院的钥匙送过来。”
“好呢，我马上去。”黄小伟接到指令一溜烟跑了。