第8章 黑椒M7雪花牛肉粒

M7级别的和牛，油花分布均匀肉质鲜嫩，用来做黑椒牛肉粒是再合适不过了。

周淳安将牛肉切成骰子大小的块状，随后用厨房纸巾吸干表面的血水。

他将牛肉粒放入一个小碗中，加入一些黑椒碎、海盐、橄榄油，以及一些切碎的香草，搅拌均匀后腌制片刻。

在腌制牛肉的同时，周淳安也没有闲着，他开始准备肉酱焗意粉的肉酱。

他选用的是猪五花和牛肉的混合肉末，这样做出来的肉酱风味会更加丰富独特。

将肥肉相间五花肉和M7和牛的牛肉末按照1:1的比例混合，随后加入一些洋葱丁、蒜末、胡萝卜丁，以及一些切碎的番茄。

周淳安在锅中加入适量的橄榄油，随后将混合肉末放入锅中快速翻炒。

肉末很快在平底锅中变色，一股焦香的肉味开始在空气中弥漫。

闻到香气，周淳安满意地点点头。

看着逐渐变得金黄的肉末，他迅速加入一些番茄酱，以及一些红酒，随后转小火慢慢炖煮。

等到肉酱变得浓稠，他加入适量的盐和糖调味，最后撒上一些香草碎，肉酱便制作完成。

将煮好的意大利面放入烤碗中，随后浇上肉酱，最后撒上一层马苏里拉芝士。

周淳安已经提前预热了烤箱，所以在撒完芝士后，就把龙虾和意面分别放入烤箱里面。

关上烤箱的门，周淳安重新回到灶台前面。

用勺子挖出一大块黄油放到平底锅上，在热力的催发下，由迅速融化并散发一股淡淡的奶香味。

腌制好的牛肉粒被他放入了预热好的平底锅中。

牛肉粒在高温的煎烤下，表面迅速变得焦黄，散发出诱人的肉香。

等到牛肉粒煎至五成熟，周淳安同时放入了切碎的新鲜香草以及切片的大蒜。

这两样调料的加入可以给牛肉粒增加更多的风味。

最后，将煎好的牛肉粒快速翻炒几下，黑椒M7雪花牛肉粒也制作完成。

周淳安将三道菜端到柯南面前，笑着说道：

“久等了，这是你的黑松露芝士焗龙虾、黑椒M7雪花牛肉粒，还有肉酱焗意粉。”

看着眼前色香味俱全的美食，柯南的肚子不争气地叫了起来。

他很想矜持一下，但是话到了嘴边就成了。

“那我就不客气了。”

柯南迫不及待地拿起刀叉，先是切下一小块龙虾肉，随后轻轻吹了吹，放入口中。

龙虾肉鲜美弹牙，龙虾表面裹满了橘黄色的芝士酱，黑松露的香味和芝士的奶香完美地融合在一起，让柯南忍不住眯起了眼睛。

“太好吃了！”

随后，他又叉起一块牛肉粒，牛肉粒外焦里嫩，黑椒的辛辣和牛肉的鲜香在口中爆开，让柯南忍不住发出满足的呻吟。

“这牛肉也好好吃！”

最后，他叉起一叉子意粉，肉酱的浓郁和意粉的Q弹在口中交织，让柯南忍不住大快朵颐。

看着柯南吃得津津有味，周淳安也感到十分满足。

“怎么样，还合你的胃口吗？”

听到周淳安的询问，柯南连连点头：

“厉害，食材都是顶级，手艺也能完全将食材的优势发挥得淋漓尽致，太强了。”

“你这家私房菜馆可比很多米其林餐厅都要强。”

对于柯南的夸赞，周淳安是笑纳了。

不过，对于柯南拿米其林餐厅和自己比，周淳安就有些不置可否。

他向来不太在意这些外国评点机构的分数和星级。

别说是不同国家，就算只是国内不同的省份，口味方面都会出现很大的差异。

米其林本身98%的评委都是外国人，让这些外国人来点评夏国菜本身就是一种非常可笑的行为。

只可惜，前些年国内的发展太差，很多人都养成了崇洋媚外的习惯，总觉得国外的月亮就特别圆。

以至于，一个本身做轮胎的公司推出台面的评测机构，居然都能被国人推上神台。

不过，周淳安也知道，普通人对于这种专业知识了解的确实不多。

更多人只是人云亦云，所以他也没有和柯南进行科普的打算。

“你喜欢就好，以后想吃了随时可以来。”

柯南用力地点了点头，然后又继续埋头苦吃起来。

他吃饭的速度很快，只花了十几分钟，三份分量十足的料理就被他一扫而空。

柯南摸着圆滚滚的肚子，舒服地吐了口气。

他都忘记了，自己有多久没吃得这么开心了。

吃完了最后一口，柯南的理智才再次占据高地。

他这才发现自己刚才吃饭的时候似乎有些失态。

于是连忙拿起纸巾擦了擦嘴，随后对着周淳安感谢道：

“料理真的非常美味，感谢老板的款待。”

下一刻，柯南神色变得认真起来。

“老板，我以前从没见过你，但是你却一口说出了我的名字，甚至知道我原本的名字。”

“这些，你到底是怎么知道的？”

“另外，你对那个神秘组织到底了解多少？”

周淳安看着柯南认真的表情，微微一笑。

“你不用紧张，我说过，我对你没有恶意。”

“和我说说你现在的情况吧？”

柯南犹豫片刻，还是说出了自己现在的处境。

按照柯南的介绍，他现在已经寄住在小兰家里有半个月。

那么按照原来的剧情，对方应该是刚刚被变成小孩不久。

于是周淳安思索了片刻，才说出了自己了解的一些信息。

“你当天被灌下去的药物，其实是一种叫APTX4869的神秘药物。”

“这种药物本身的研发用途，是为了在杀人的时候不留下痕迹，即便事后进行尸检也没办法得到任何有用的线索。”

“不过，这玩意其实还是半成品，在极高的致死性的同时，会有极低的概率，让服用者变成小孩的样子。”

听到周淳安的介绍，柯南顿时眼前一亮。

这些天他一直在暗地里寻找有用的信息，然而却因为知道的信息太少而一无所闻。

他万万没想到，周淳安居然会知道这么多，这让他看到了一丝希望。

“你知道这种药物的开发者是谁吗？”

“又或者，怎么解除这种药物的副作用吗？”

对于柯南来说如果可以，他当然想变回那个天才高中生而不是像现在一样成为一个小屁孩。