第7章 黑松露芝士焗龙虾

周淳安也没有调戏小朋友的恶趣味。

他轻咳一声，随后对着柯南说道：

“你今天是第1次光顾，这顿饭就由我来请。”

“黑松露芝士焗龙虾”

“黑椒M7雪花牛肉粒”

“只是肉酱焗意粉，还需要别的吗？”

对于周淳安的好意，柯南也没有拒绝。

毕竟他对这家店确实十分好奇，而且看到菜单之后是真的饿了。

“那就太感谢老板了。”

“这三个菜已经足够了。”

周淳安点点头：

“那你稍等片刻。”

说完，他便径直走入了后厨。

看着周淳安离开的背影，柯南脸上的笑容瞬间消失，眼睛闪过思索的神色。

以前他也遇到过不少离奇特殊的案件，但看似荒诞离奇的背后总是有迹可循的。

然而，眼前这家私房菜馆，他却一点都看不透。

别的不说，光是他怎么突然出现在这里，就足够他想破脑袋了。

另外，更让他在意的是，周淳安之前提到的那些人，很大可能就是黑衣人组织。

那他是不是可以考虑，从对方嘴里获取到什么有用的线索。

就在柯南想着能否从周淳安这里得到什么帮助的同时，周淳安已经开始了食材的准备。

7天私房菜馆的食材非常的丰富。

像龙虾这种常见的食材当然是有的。

而且这里养殖的龙虾并不是价格低廉的波士顿龙虾，而是品质更好的斑马龙虾。

说真的，周淳安从来都不觉得波士顿龙虾能归类到龙虾这一范畴。

毕竟，波士顿龙虾的学名其实叫美洲螯龙虾，是一种冷水的大型鳌虾。

如果认真归类的话，波士顿龙虾和大家平常见到的小龙虾其实是亲戚，和小青龙以及澳龙这种价格比较贵的龙虾关系还是真的不大。

店里的斑马龙虾虽然不如传说中的澳洲蓝龙虾，但是在周淳安看来斑马龙虾完全可以排进龙虾排行榜的前三名。

斑马龙虾的深海龙虾，生活在600~800米的深海之间，抓捕难度非常高。

这种龙虾，表面有着非常特别的黑白色纹路。

由于需要快速的猎食，斑马龙虾的运动肌肉是非常发达的，尤其是尾部，是食客们的最爱。

周淳安来到龙虾池旁边，认真挑选起来。

很快，一只两斤左右的斑马龙虾被他的视线锁定。

这只龙虾大概在一斤半左右，正好合适用来做一人份的黑松露芝士局龙虾。

周淳安轻松的用捞网，将这只花斑龙虾给拉了起来。

看着花斑龙虾挥舞着两对锋利的钳子，似乎想要随时偷袭自己。

周淳安嘴角露出一丝不屑的笑容。

换做以前，他现在或许得戴上手套，不过现在拥有查克拉的他完全没必要这么麻烦。

一股淡蓝色的查克拉覆盖双手，下一刻周淳安就徒手抓起了花斑龙虾。

看到伸过来想要抓住自己的双手，花斑龙虾立刻发动了攻击。

然而，无往不利的攻击，却被薄薄的一层查克拉给直接阻挡了。

所谓来而不往非礼也，看着花斑龙虾徒劳无功的攻击，周淳安也没有惯着。

他拿起一根一次性筷子就直接捅在花斑龙虾的菊部。

被捅中要害的花斑龙虾瞬间萎靡，周淳安轻轻转动只剩下头部的筷子，随后快速将筷子抽出。

下一刻，花斑龙虾的身体剧烈抽搐了一下。

一股淡绿色带着淡淡腥味的液体，缓缓从菊部排了出来。

之所以周淳安攻击这里，并不是因为他有什么特殊的癖好，纯粹只是因为这是处理龙虾的必要步骤而已。

龙虾本身的体液带有很重的腥味，这些体液包括龙虾的血液以及龙虾的尿液。

排空这些带有腥味的体液，能让龙虾本身的味道不被影响。

周淳安将花斑龙虾放在砧板上，随后拿出一把锋利的厨刀，熟练地将龙虾的头尾分离。

他将龙虾头部的鳃和一些不需要的内脏去除，随后用清水将龙虾身体清洗干净。

处理好龙虾，周淳安又拿出了一小块黑松露和一块马苏里拉芝士。

黑松露也是店里常备的食材。

黑松露其实是一种备受争议的食材。

一些人对黑松露爱不释手，一些人则对黑松露深恶痛绝。

松露是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属。

大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。

主要分布在意大利、法国、西班牙、夏国、新西兰等国。

松露对生长环境的要求非常苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。

环境对于松露的生长有着极其严重的影响，这就导致即便同一品种的松露真菌在不同地区，不同环境生长出来的松露的品质，会有极大的差异。

周淳安手上的这块，是品质相当不错的佩里戈尔地区出产的黑松露。

佩里戈尔地区有大量松木林，这导致当地的泥土会有一股特殊的松针香味。

而且该地区的海拔非常高，没有常见的污染，所以该地区的黑松露不会出现人口中提到的怪味。

周淳安将黑松露用特殊的刀具刨成薄片，随后将马苏里拉芝士刨成丝。

处理好这些，他又拿出了一些大蒜和香草。

将大蒜剁成蒜末，香草切成小段，随后又拿出了一瓶白葡萄酒。

周淳安将蒜末和香草段放入一个小碗中，倒入一些橄榄油和白葡萄酒，加入一些海盐和黑胡椒，搅拌均匀。

随后，他将搅拌好的酱汁均匀地涂抹在龙虾肉上，随后将黑松露片放在龙虾肉上。

最后，他将刨好的芝士丝均匀地撒在龙虾肉上。

处理好龙虾，周淳安又拿出了一块M7级别的雪花牛肉。

澳洲和牛的分级体系主要基于肉中的大理石纹（即脂肪雪花纹理）分布来进行，从M1到M9，其中M9为最高等级。

M7级别的和牛不是最高的，但是在周淳安看来有时候也不是越高级越好，合适才是最好的。

M7级别的牛肉在口感和风味上已经非常出色，适合用于制作高品质的牛排和其他牛肉料理。

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