第132章 说走就走
关祥戴上一次性手套,直接用手抓拌均匀后装盘成菜。
整道菜的烹饪时间一共也才几分钟,有着烹饪初级摆盘技能傍身,关祥在最后装盘时动了些小心思,将牛头肉直接进行了规则性的摆盘,乍然一看只觉得很整齐,但是仔细观察,就会发现所有的牛头肉其实在拼接时,都是沿着牛头和牛筋交接的位置进行了叠压连接。
关祥将完成的凉拌牛头肉放到传菜台上,转头对女顾客说道:“菜好了,您可以去用餐区那边等候。”
“这菜摆的可真漂亮。”边上的女人伸头瞧了一眼,赞不绝口。
明明就是一道普通的凉拌牛头肉,被这么精心一摆盘,倒是显得上档次多了。
而关祥刚忙完一道卤肉的烹饪,就被白皓催促着去接单。
随后的两个小时,关祥一直在不停的切墩,凉拌。
等忙完一段时间,总算松口气的时候,关祥环视一圈,就见后厨其他人都在各自忙碌的接单烹饪,彼此间丝毫沟通也没有,每个人都在埋头干活。
这跟他之前预想的情况差别有点大啊!
自从走进这家卤肉小饭馆,他就觉得经营模式跟自己以前接触的正规饭店不一样,现在干了两个小时,工作量确实很充足,问题是他只能独自呆在厨台前,不停的切墩儿,不停的做凉拌,卤肉店的菜式,基本上以辣炒和凉拌为主,而他被分配过来的是卤制牛头肉和猪头肉的地方,基本上所有的顾客都是点餐凉拌。
这同他原本打算的跟着老师傅交流学习拆分烹饪技巧的想法,完全是背道而驰。
“关厨,又来点餐单了,你还不过去接单?”白皓从后厨推了一罐的卤肉出来,经过关祥时,善意提醒了一声。
“烹饪区这边所有的厨师都是固定厨台,固定的接单内容吧?”关祥收拾刀具,整理厨台,他越发觉得这个地方好像有些不适合自己。
“也不全是。”白皓对此不以为意:“店里这边主要就是凉拌和辣炒,再就是直接拼盘,像整鸡整鸭整鹅都是大师傅拆分好的,烹饪区这边只负责烹饪和装盘就行,而且顾客流量大,点餐率高,工作相对累点,可提成也多啊!”
关祥手底下的动作更快了。
“我还是先不接单了,王经理在前台那边吧,我有事找她。”关祥收拾好刀具,又把自己使用过的厨具和厨台全部简单清理好,就转身去还刀具。
他觉得在这样的地方兼职学习,完全跟自己的初衷相悖。
确实这里的工作环境还可以,周围的同事也很热情亲切,只不过他的目的是为了技能点,这个地方的工作内容并不合适。
将刀具还给女厨师,再诚恳道谢后,关祥先去自行换了衣服,随后去前台那边找王经理。
王婧如正在前台查看外卖订单的情况,看到关祥过来了,还挺惊讶。
“小关,你这是?!”
关祥穿着一身便装,看着就是准备走人的架势。
关祥对王婧如是心怀感激的,初次见面,对方就给予了自己善意的帮助。
他不想撒谎,只得有些不好意思的解释:“王经理,谢谢你对我的照顾和帮助,不过,通过刚才的工作,我发现这里的工作环境并不是适合我。”
王婧如一愣,有些惊讶:“怎么会不适合?刚才我特意过去瞧了,你干的非常好,而且俞厨也说了,你的厨艺水平很不错,才上岗就能正常接单了,以后只会越干越好。”
说着,王婧如忍不住上下打量了一眼关祥,心想难道这个小帅哥是个拈轻怕重的人?店里这边接单量太大,才干了两个多小时,就被累跑了?
今天的生意确实挺不错的,光是后厨那边补货就来来回回好几次,烹饪区这边工作相对就要繁重一些。
可问题是后厨工作哪有轻松的?
“你是觉得这边工作量太大了?”王婧如想着关祥毕竟是在南兴楼饭店实习,白天估计也是干了一天活,现在属于疲劳加班状态了,这么一想,倒是也能理解。
关祥摇摇头:“工作量还可以,我主要是想找个地方能多学点烹饪本领。”
王婧如忍不住问道:“原来是这样,不过,你不是想来挣钱的吗?”
明明刚才过来应聘的时候,关祥还表现的很急迫,她还以为小帅哥挺缺钱的,好心想着多照顾一下呢。
“挣钱?我现在并不缺钱。”关祥被问的一愣,他们家虽然只是在小县城里经营着一家饭馆,但是生意一直非常红火,而且他从小到大都不缺钱,他爸妈并没有像一般的家庭那样,觉得儿子就应该穷养,向来对他和妹妹一视同仁,零花钱方面一直很大方。
“你想要过来兼职,真的只是为了能够多学点东西?”王婧如确定道。
关祥点点头:“嗯。”
要不是为了技能点,他才不会特意出来找工作呢,前几天,他才因为见义勇为赚了一笔奖金。
王婧如认真的看着关祥,确定他说的都是实话,犹豫了一下,这才说道:“如果你是真的想要学东西的话,我倒是可以为你介绍一个地方去做兼职。”
“什么地方?”关祥立马来了兴趣,他原本的目的就是为了这个。
卤肉小饭馆这边其实真挺好的,做兼职的环境不错,收入也很丰厚,只是根本没有机会同老师傅接触,更别说交流学习烹饪技巧和经验了。
“你去二马路吧,那边有一家专门做本地经典老味道的小饭馆,是一位大会堂退休的老厨师开的,平时用餐的人很多,只不过饭店那边平时九点就关门了,上午八点才开门,你这时间方面怕是不好安排。”
“谢谢你,我先去问问吧。”关祥诚恳道谢。
“别的倒是好说,你现在就要走的话,这边是没有薪酬可以支付的,因为实习期间,不干满三天,不享受一切工资待遇。”王婧如有些为难。
关祥爽快道:“没关系的,是我自己中途选择不干的,跟饭馆这边没有关系。”
对于自己刚才白干了两个小时的活,他并没有计较。
这也让王婧如对他印象越发的好了,甚至亲自将他送出了门,还详细指点了一下那家小饭馆的位置。