三、黄精的传说与记载

黄精的传说

民间有一则关于黄精名字由来的传说。在很久以前，有一个财主家的丫鬟叫黄精。黄精容貌姣好，生长在一个贫苦家庭。财主色迷心窍，一心想要娶黄精做妾，不断逼迫黄精的父亲答应此事，一家人急得实在没有办法，只好让黄精赶快从财主家逃出去。黄精刚逃出去没多久，就被财主发现了，于是就派人追赶她。正是半夜时分黑漆漆的一片，黄精被追赶到悬崖边上，她纵身一跃，被半山腰的一棵树挂住了，保住了性命。待黄精醒来时，被眼前的景象吓坏了，自己的身下竟是万丈深渊……此时的黄精已经很长时间没有喝过水、吃过东西了，她见一旁长着密密麻麻的野草，草的叶片狭长，还开着花，于是就摘了一些草根放到嘴里吃，竟觉得又香又甜。之后，黄精每天靠着这些草根度日，过了一些时日，她发现自己不但恢复了精力，自己的身体也变得轻盈许多，很快地就爬上了山顶。行路间，她看见前方有一处村落，她走到一户人家门前叩门索要一些食物吃，老人见黄精可怜，就收养她作为女儿。时间久了，黄精便向他们吐露了自己的身世，也告诉了他们自己靠吃一种野草根活了很长时间。黄精姑娘的遭遇渐渐传遍了全村，村里有个采药老人过来问她吃的是什么草根，她带着老人找到了那种草根。后来老人把这种草根给村里的病人吃，吃后身子又暖和、又舒服，精力旺盛，病情也减轻了。正是因为黄精发现的这种中草药，所以大家就给它起名叫“黄精”。

关于黄精药食功用的记载

在古代，很多书籍就已记载黄精的神奇功效。西晋张华所著《博物志》是我国一部博物学著作，内容记载了异境奇物、琐闻杂事、神仙方术、地理知识、人物传说，可谓包罗万象。其中，黄帝问天姥曰：“天地所生，岂有食之令人长生不死者乎？”天姥曰：“太阳之草名黄精，饵而食之可以长生。”西晋皇甫谧所著《高士传》记载：“陆通，字接舆。与妻俱隐峨眉诸名山，食菌、栌实、黄精子，俗传以为仙。”陆通和他的妻子隐居在峨眉山上，每天以蘑菇、栌树的果实、黄精为食，久而久之他们俩就幻化成仙。而在同时期的道家经典中，除了常规的炼丹修行，黄精也频繁出现，显示着它在人们心中已接近神丹妙药。

东晋葛洪所著《神仙传》有这样一段记载：“尹轨者，字公度，太原人也。晚乃奉道，常服黄精，日三合，年数百岁而颜色美少。”尹轨晚年专心学道，经常服用黄精粉，不但活了上百岁，而且面色红润。《神仙传》中还有一段关于王烈与黄精的记载：“王烈者，字长休，邯郸人也。常服黄精及铅，年三百三十八岁犹有少容，登山历险，行步如飞。”

杜甫与黄精的渊源着实不浅。唐玄宗天宝十四年冬天，安禄山、史思明发动叛乱，百姓流离失所。杜甫同夫人带着儿子和女儿，先后举家辗转到西北的秦州、同谷，以采药、卖药和行医为生。那时，寒冬大雪封山，杜甫无药可采，唯有觅得被冰雪掩埋了的黄精枯苗，按苗寻根，掘地挖取黄精。一日，杜甫准备食用黄精，忽然听见邻家大嫂急促喘咳，他就知道大嫂肺痨又犯了，于是动了恻隐之心，给邻家送去黄精。两个月过去了，邻家大嫂苍白的面色日渐红润，消瘦的体质也变得结实，喘咳、咯血也有好转。杜甫见此景，心想莫非这黄精有药性，能治病？想到此，他决定再验证一次。村里有位老人身体羸弱、腰膝酸软、面黄肌瘦、自汗盗汗已有多年，经杜甫介绍服食黄精，也取得了很好的疗效。后来，杜甫有机会接触御医，就把黄精能治病的经验告诉了他们。御医们在编书时，就收入了黄精。

以上记载，可以看出黄精确实是一味延年益寿的神药。